泼墨文学

第52章（第1页）

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不过华国是例外，那里的人们都很好吃，叫花子也能做出叫花鸡，而火锅，那是川渝地区的贫苦渔民发明的，就算穷，也不能亏待舌头，算是异类了。

就算是饮食花样最多的真魔国，也不可能见过这种异文明的烹饪方式。

比塔洗了一条肉细无刺腥味少的淡水鱼，细细的洗干净，加上芹菜、姜蒜和胡椒熬汤；又杀了一头长得很像是猪的家畜，将瘦肉用风刃切成薄片装盘，血凝固了切成块装在大碗里，骨头熬成汤；又杀了一只羽毛很好看的大鸟，洗干净用来熬汤。

最后采了许多山上的野蘑菇，也用来煲汤。

四种汤放在四个瓦罐里，先烧开了之后，再密封了用文火慢炖，暂时不用管，然后准备火锅的食材。

各种蔬菜蘑菇，各种肉类，各种内脏，天上飞的，地上跑的，水里游的，连兰博国从来不吃的甲壳鱼，也就是虾子，也将壳和虾线去掉，摆在盘子里，异常好看。

这些菜不但装盘漂亮，很多肉类的盘子的下面还垫着碧绿的菜叶，边上还放着雕饰的萝卜花，别说吃，光是看着，就已经让人异常舒心。

烹饪似乎已经不仅仅是下肚货，而是上升到一种艺术的享受了。

等切好食材，准备好调料的时候，汤也煲的差不多了。

比塔拿出了一口很大的锅，这口锅是他当初为了吃火锅专门炼制的，但是苦于没有调料，一直没吃成，这次终于如愿以偿。

这口锅用金属片隔成三格，一格用鸡汤、骨头汤、鱼汤三种汤勾兑，再加上比塔制作的独家麻辣火锅料，最后放上从魔兽森林收集的青花椒，麻辣鲜香，最原始最正宗的火锅味；一格为清汤锅，野菌汤中勾兑了少许鸡汤和鱼汤，骨头汤是不用的，太腻。这种汤虽然没有麻辣锅的刺激，但是其营养丰富，回味无穷，是不爱吃辣的人的最爱；第三格则只是放了少许姜蒜和大葱段、西红柿的清汤，加了一丁点的野菌汤提升鲜味，取自北方的涮锅，吃的就是食材的原味，越吃到后面越加回味无穷。

这汤料调配好了，蘸着吃的小料也是很有讲究的。

一人三种小料，第一是麻油碟，里面可以添加盐、味精等各种调料，口味随自己喜欢，这种小料是吃麻辣锅的，解辣清火；

第二种是芝麻酱碟，还加入了韭菜黄姜，这种小料是给不喜欢油腻的人吃的，吃涮菜和清汤的时候用麻酱碟别有一番风味；

第三种小料是干碟，上面是花椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻、炒熟了的花生粉等，这个也是吃涮菜的，给嗜辣的人用。

除了这三个小碗，还有一个空碗，是用来喝清汤的。

清汤下菜之前先喝一碗汤暖暖胃，那是养生之道啊。

说起来简单，等一切准备完毕，已经近黄昏了，几人拿了一张大圆桌，中间放着炭火炉，上面火锅咕噜咕噜的冒着泡，发出阵阵浓香。

吸了吸鼻子，比斯特赞叹道：“我还没闻过这么香的汤。”

比塔比划了手中的两根棍子：“其实吃火锅用长筷子比较方便，手比较灵活的人可以跟着我．．．．．．呃，跟着亚达学，不然用勺子和叉子配合着也能吃。”

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