泼墨文学

第132章 桃花酥（第1页）

楼兰儿已是东戏台的常客，常在此处售卖爆米花，发流香小食的传单。

百姓们见她摆上了摊，在卖雪梨糖，纷纷围了上来。

“兰儿姑娘，你这雪梨糖可有试吃的？”一位小娘子试探着问道。

楼兰儿打开竹筒，让那位小娘子试吃，

“这梨糖清甜润嗓，果然好吃，我要两竹筒梨糖。”

楼兰儿又拿了一张铺子的传单给了这位小娘子，说道：“这里有我们铺子的吃食介绍，在南雀门，还有刘家果饼，有很多素饼与糕点，欢迎小娘子前来品尝！”

小娘子拿过传单，念了起来：“刘家果饼，四季果子、绿豆素饼、鲜花饼、滴酥鲍螺……这些果子品种还真是多，我听说你家掌柜还给知县做过寿辰酥油蛋糕。”

“小娘子要是喜欢，以后可来梨花镇尝尝，我们掌柜每月都会出新的吃食在铺子里呢。”

小娘子又让楼兰儿包了些桑葚，问道：“兰儿姑娘，不如让你家掌柜在我们开塘县也开一家酒楼和果饼铺子吧，现在可多人想吃她做的菜呢！”

小娘子说完，就被身边另外几个姑娘们拉着去摘桃花。

楼兰儿继续卖力吆喝着，等梨花糖和桑葚卖完之后，她收起摊子正准备离开。

一阵小雨落下，她未带伞，便跑到茶坊边躲雨。

此时，一个丫鬟撑着伞，手提花篮路过，她认出了楼兰儿。

“这不是流香小食的兰儿姐吗？”丫鬟小红喊了下楼兰儿。

楼兰儿认出了周小姐的丫鬟，向她问好：“小红姑娘，你家小姐近来身体可好？”

小红收起伞，与楼兰儿闲聊了起来：“小姐最近反胃得很，多亏了你家娘子的吃食，她胃口才变好了些。”

小红见楼兰儿没伞便把自己的伞借给了她，说道：“这雨一阵一阵的，不打紧，我在前方拐个弯就到周府了。”

楼兰儿见她花篮里装满了桃花，便问道：“你们全城人，为何都摘桃花啊？莫不是要用来做胭脂？”

小红浅浅一笑，抓了一把桃花到楼兰儿的鼻尖，道“不是的兰儿姑娘，你闻闻，这桃花多香，我们是拿来酿酒，煮羹做果子呢。”

楼兰儿谢过小红，打着伞准备回镇，没走几步路，天又放了晴。

姑娘小童们纷纷涌上街头，采摘起了桃花来。

楼兰儿也跟风采了一整袋桃花。

一回到食铺里，她就把摘到的桃花展示给黍汐：“阿黍，今日在开塘县，我看全城人都在摘桃花，我们也做些桃花的吃食吧。”

黍汐见到还带着水珠的粉色花瓣，忍不住捧起桃花闻了闻，眼波流转：“桃之夭夭，灼灼其华！”

“阿黍，你咋还念起了诗？”楼兰儿偷笑道。

黍汐收回目光，带着小青一同清洗桃花。她们将花蕊去除，只留花瓣，一部分放入蒸熟的糯米中酿桃花酿，一部分与糖一同熬成桃花酱，接着开始揉面制作「桃花酥」。

酥皮用甜菜根枝染成桃花的粉色，将粉色油皮包着未染色油酥，擀两次长舌状，再卷起擀成圆形，包入红豆沙或桃花酱，擀成扁圆形，一剪一捏，分成五等分，刻出花瓣造型。

花芯部分点上蛋黄液，洒少许白芝麻，放入窑炉中烤两刻钟。

这果子成本比蛋黄酥要便宜，但胜在造型，黍汐一块桃花酥卖5文。

“阿黍，我觉得豆沙馅的也好吃。”楼兰儿吃着桃花酥赞道。

“兰儿姐，你们先忙，我去一趟果饼铺子。”

黍汐带上成品桃花酥和桃花酱，去了刘家果饼铺子，把制作方法教给了陈氏与沈大娘。

由于花瓣挤压容易导致造型断裂，黍汐让店员阿酥把烤好的桃花酥放在展示柜里，让顾客按个挑选买。

第一炉出品的桃花酥品相还不错，为了区分，黑芝麻的是红枣馅，白芝麻为桃花馅。

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