泼墨文学

第137章 牛饼干（第1页）

一场春雨一场暖，春雨过后忙耕种。

刘家老宅的田里，水稻与菜苗长得极好，黍汐空间温室里的菌菇和菜苗也培养成功。

黍汐抽空，把空间里的一些菜苗、果苗移植到了田里。

她把洋葱苗分栽到自家田里，水果苗则拿去送给了百源村的姜爷爷，其中就包括院子里的百香果、柠檬与温室里的草莓、樱桃。

今日休沐日，黍汐与小豆子在田里忙完农事，又赶驴车同去牛家村摘桑葚。

她提前带了块布来接桑葚果，小豆子一边捡桑葚，一边吃，嘴角都黑了。

自从小豆子去了书院，黍汐就不常带他外出跑商，今日见弟弟在山里摘果子开心，黍汐关心起了他的学习。

“小豆子，最近学院的课业学习得如何？以后有打算做什么吗？”

小豆子脑子聪明，苏学究教的课业都能完成，但是他玩心重，平日里下了学堂，会和同窗好友小胖在梨花镇四处玩，到了饭点才会回到铺子里。

“阿姐，我想以后还和你们一起。”

“你还小，再努力努力，要不去考童生？”

“阿姐，我不想考科举，想和你一样开店做菜。”小豆子有些抵触。

黍汐便不再逼问，她收完桑葚把弟弟带到刘家果饼铺子，转而说道：“今日你先帮着阿娘和沈大娘一起做饼，午后你再带小妹去郊外放风筝。”

黍汐留了一半桑葚给果饼铺，让铺子的阿酥与阿糖教弟弟做桑葚紫薯饼。

果饼的饼皮加了黑米，内陷由蒸熟的紫薯与桑葚制作，烤制后的饼皮是黑的，内陷为紫色。此饼微甜，颇受一些财主官宦老爷的喜爱。

光是揉面制作酥皮与水油皮，就颇费体力。

小豆子已经十岁，黍汐让弟弟加入生产，想让他体会一下当帮厨的辛苦。

一直跟在陈氏身边的阿蕉，也加入了学习揉面的过程。

陈氏嘱咐黍汐，回铺前，去买四张春牛图回来，准备贴在家里和铺子里。

春牛图为农家用来预测将来一年农作及收成的年画。

上方主图画着一个娃娃样的“芒神”牵着一头牛，左右两边有七言诗，图上角刻八卦图。

图下方为一年黄历，记有每日宜忌与农作百科。

春分这日，常有春官来上门说唱，并送春牛图讨要钱财。现在搬到镇上，少有春官，但陈氏还是保留了这一习惯。

黍汐找了家铺子刚买了春牛图，就想起了乞丐老李头，他擅长占卜，也不知他现在是否还在鬼市摆摊占卜。

刚买的春牛图，黍汐把它贴在流香小食厨房墙上，希望铺子生意越来越红火。

看着春牛图，黍汐突发奇想，打算烤制牛主题的零食饼干，这正符合当下流行：春分时节，大家都会贴春牛图。

他在纸上画了一个牛头和全身牛的轮廓，让路达用竹片环绕成模具。

接着制作饼干，用黄油、糖、盐、鸡蛋先搅拌均匀，再按五比一加入面粉与杏仁粉，擀平之后，冷藏两刻钟，用模具压出牛身，用筷子与竹刀压刻出牛眼和五官、牛身纹路。

如果要制作奶牛饼干，则需要再揉一个黑色的面团，可以用咖啡液染色，再取小块的黑色面团点缀黄色面饼擀平，压模取形。

楼兰儿将压好的饼干放入窑炉中烘烤，烤制过程，黄油特有的香味飘满铺子。

牛身上，有的写着“春”字，特别应景，黍汐将他与咖啡一起搭配销售。

有些装到竹筒里售卖，一筒13文。

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