第211章 冰酥酪（第1页）
从桃园回来之后，楼兰儿便缠着黍汐询问是否已抓到了那奸害叶姑娘的歹人。
“阿黍，你们今日可在桃园找到了线索。”
这桑姐姐是男人这档子事，黍汐一时不知要如何与楼兰儿开口，又担心她江湖义气，到时在走街卖零食时到处打听，便把她叫到内屋。
“兰儿姐，线索已找到，慕大哥已经去衙门找张捕头帮忙。”
“是何线索？阿黍，你别卖关子了，快告诉我吧。”
“兰儿姐，我说了，你可别激动，事情比较蹊跷，也未必就真能抓到那歹人。”
黍汐趴到楼兰儿耳边，悄声告诉了她今日见闻。
楼兰儿一听居然有人多次作案，还害的女子要投河，愤愤道：“还有这等事儿，我见过俊俏的面首，但从没见过能瞒住姑娘，成为闺阁密友的男人。”
“兰儿姐，抓人的事儿交给张捕头，那卫甬想必是下了一番苦功夫，才学会了女子的针线活儿，怕就怕以后还有人继续被骗。”
“这前一段城里才出了个怪盗，现在又来了个假女人，真是世风日下！阿黍，你和小豆子还得继续跟我学武。”
因着叶姑娘是黍汐和慕大哥在郊外所救，又是玉瑛堂姐好友，黍汐才对这案子用心关注了些。
回想救人那日傍晚，那叶姑娘幸亏得船夫及时解救。这些女子都以自我了断的方式来处理，黍汐不由得感慨，实在是时代的哀叹。
“兰儿姐，若是侵犯女子证据确凿，在大淮国要判多重的刑罚？”
楼兰儿一惊，黍汐何时对律法感兴趣了。
“阿黍，你问这作何？刑罚之事我不大懂，轻则流放，重则绞刑。”
二人正在内屋讨论着叶姑娘之事，慕之渊已经从衙门回到了流香小食。
黍汐禁不住好奇上前打听：“慕大哥，抓那卫甬可有头绪？”
慕之渊喝了口茶，顿了顿道：“张捕头已经听说最近开塘县和梨花镇，频频有女子自寻短见，而又不见人报官，他也正在调查此事，那卫甬已经躲了起来，他还收了两个徒弟，均已被抓。那两个徒弟迟早会供出卫甬的藏身之所。”
内屋门响了，帮厨小青催促楼兰儿午后说书时间已到。
“兰儿姐，申时到了，食客们在等着你说书呢~”
楼兰儿起身：“我这就来！”
黍汐提醒楼兰儿：“兰儿姐，这卫甬尚未抓获，说书时切莫提他。”
“掌柜的，今早有食客在问我们是否有卖冰酥酪，我们铺子没有卖，我就卖他双皮奶。”
“冰酥酪呀，还真有食客想要吃呀？”
“是的，他见这琉璃碗好看，就顺口问了，还说清香楼也是用琉璃碗装的冰酥酪。”
黍汐回到内厨，立刻拿了一罐牛乳和做米酒的酒糟。
“掌柜的可是要做「冰酥酪」？”小青和幺妹见黍汐要做新品糖水，围了上来。
“是的，这冰酥酪不难，主要是奶和酒糟的配比。”
她拿了一个专门制作甜品的大锅，加入牛乳和一小勺白糖，煮制时需不停搅拌，防止牛乳粘锅。
待牛乳煮沸冒泡后关火，把牛乳上的一层奶皮捞出，倒入酒糟过滤出的汁水。
牛乳和酒糟水按三比一配比加入。
调好的牛乳倒入碗中，锅里上汽后蒸一刻钟，即可出锅放凉。
碗中酥酪通过蒸煮，口感如双皮奶一般，固形绵软，还有乳酪的香甜，在表面打上一勺桂花蜜与坚果葡萄干，吃起来更加美味。
黍汐先蒸了六碗，出锅后，把琉璃碗盖好，放在冰桶内降温。
黍汐交代小二：“阿兴，夏日炎热，若客人觉得不够冰凉，可询问是否要加碎冰块在酥酪中，这一份卖12文。”
新品一出，店小二就在招呼顾客与跑堂之时，推销了起来，其他帮厨按照黍汐所教的方法制作第二批冰酥酪。
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