泼墨文学

第150章（第1页）

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谢自然走在前面，指了指蒲苇丛的另一边：“往那走。”

两人小心翼翼地沿着蒲苇丛的边缘行走，原本在旱地上蒲苇丛渐渐延伸进水里，谢自然用手扒开一丛有些歪歪扭扭的蒲苇，将头探进去扫了一圈，然后转身雀跃地对夏蔓道：“这有个窝。”

夏蔓伸手将蒲苇丛又扒开了一点，这里面有块凸起来的旱地，上面覆盖着一堆杂乱的干草，干草里有好几个蛋。

谢自然手长，她直接将蛋连同干草一起抓起来，放进背篓里的小筐里。

除了蒲苇地，野草丛里也有许多鸭子产蛋的窝，谢自然带着夏蔓一掏一个准，俨然是老手。

背着一背篓的东西，谢自然和夏蔓弓着腰，悄悄地顺着蒲苇丛撤退，回到脚踏车边，麻溜地上车走人。

一只松鸡悄悄地从脚踏车车底溜出，窜进草丛里，瞬间消失得无影无踪。

等到了十一月，这片草地上的绿意会越来越少，能供人和动物躲避的地方也会大量减少。

“谢自然，冬天了就不要再来了，很危险。”

今天她们躲在灌木丛后面时，差点被黑牛群发现。若是被黑牛团团围住了，夏蔓可想不出有什么法子能安全逃脱出去。

谢自然轻声应道：“嗯。”

这次做盐过滤出来的卤水被夏蔓保留了下来，她准备用这些卤水做豆腐。

第二日早上，夏蔓从储物间里取出一盆黄豆，倒入凉水浸泡，等豆子吸足了水分，再分批倒进石磨里磨成豆浆。

石磨里磨出来的是生豆浆，要水煮后才能喝。

白糖用完了，豆浆里加红糖又会破坏里面的营养，夏蔓一般会向里面加磨好的红枣核桃粉。

单独磨出来的红枣粉很容易结块，得向里面加一些其他粉才行，夏蔓一般都是向里面加一点核桃粉。

谢自然嗜甜，夏蔓每次都会倒入大量的红枣核桃粉，煮出来的豆浆也带着淡淡的红色。

因为没有加糖，豆浆的味道并不会很甜，只带着一股干红枣的香甜以及淡淡的核桃味。

今天磨豆浆是为了做豆腐，所以夏蔓只匀出了一点生豆浆给谢自然煮豆浆喝，其他的都在大锅里熬煮。

熬煮后的豆浆在冷却的过程中，表面会结出一层皮，夏蔓会用长竹签顺着锅边戳进豆浆里，将一整片豆皮捞起，放在两根竹竿之间晾干。

晾干的豆皮用热水稍稍一烫，便可以凉拌食用。如果是夏天，向里面加点黄瓜丝和炒香的花生，味道会更好。

一锅豆浆最多只能挑三次豆皮，否则剩下的豆浆的味道会变得很稀薄，就像水一样。

挑完豆皮之后便可以向豆浆里加卤水，做出来的豆腐老嫩程度完全取决于卤水的多少。

卤水加的太少，做出来的豆腐便不成形，只能当做豆花吃。卤水加得太多，豆腐虽是成型了，可味道又老又难吃。

夏蔓第一次加卤水，宁可少加卤水，也不愿多加变成老豆腐。

加入卤水的豆浆被夏蔓倒进大盆里，放置几个小时后，豆浆便会渐渐凝固变成豆腐。

趁着这个时间，夏蔓将剩余的生豆浆倒入锅里，再向里面加入大量的红枣核桃粉，中火煮，等三种粉的味道融合后，再将煮好的豆浆倒进单耳杯里。

夏蔓和谢自然坐在土灶边，一人抱着一个杯子，慢吞吞地喝着豆浆。

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