泼墨文学

第三百七十二章 腌笃鲜（第2页）

刚从老竹上摘下来的竹米可不能直接吃，这外面可有一层坚硬的外壳，得把这外壳去掉咯，才能食用！

厨房里的锅灶生起火来，把这收拾干净的竹米给倒进去炒。

火候一定得掌握好，火候小了，竹米的外壳去不掉，火候大了，竹米就被炒焦了。

不过，这在老妈这等几十年的大厨面前自然是小事一桩，根本不在话下！

很快，那竹米就是被炒熟了。

但外壳还需要拍打一番才能脱落。

这活计就又落到了贺繁的头上。

贺繁忙活了好一阵，才把这竹米外壳给一粒粒的完全去除干净了。

炒熟了去掉外壳的竹米，除了体积缩小了一圈外，依旧是黄褐色的模样，只不过这黄褐色是因为外层一层表皮的颜色，和之前那外壳上的黄褐色相比，要淡上一些。

等到贺繁把收拾好的竹米交给老妈时，都已经快十一点了。

清河村的家家户户，都已经开始准备午饭了。

贺卫海夫妇生怕陈玉儿这个来做客的小姑娘饿着了，赶紧进了厨房。

二老在厨房忙活了起来，很快，鲜香的味道就一缕缕飘到院子里来，搞得阿黄都直舔舌头。

贺繁忍不住跑到厨房，去瞧瞧老爹老妈到底弄了啥好吃的了，

进了厨房一看，嗬，二老还真是够下血本的。

锅里那只先前还在院子角落里咕咕叫的母鸡，此时已被切成了好些块，放在锅里煮着，炒好去壳的竹米也加了进去。

老母鸡炖竹米。

可以说是最为滋补的一道菜了！

老母鸡补元气，这竹米又能清热解毒，搭配在一起，不油不腻，功效那叫一个杠杠的！

而另一边，家里许久没用过的小碳炉子也被搬了出来，下面烧着猩红的炭火，上面架着一口洗干净的砂锅。

看着砂锅里的食材，贺繁都忍不住流下口水。

上午新鲜挖的春笋，成年老腊肉切成片，还有割来的新鲜猪肉，几块排骨，还有几块从那只母鸡身上匀出来的鸡肉，全都堆在这一方小砂锅里！

光是想想，就他娘的流口水了。

这得多香啊，完全就按照腌笃鲜来做的啊！

腌笃鲜，属于江南地区特色菜肴，徽菜，苏菜，杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓。

趁着两口锅里的食材都在炖煮着，老爹还生怕陈玉儿吃不好，又吩咐贺繁去自家稻田里，捞了几只稻花蟹回来，在大锅里就蒸上！

到最后上桌的时候，香味四溢，鲜香扑鼻，别提有多诱人了!

老爹老妈自然忙不停给陈玉儿夹菜，至于贺繁，只能自力更生了，抱着一只稻花蟹就是在大啃特啃!

啃完这稻花蟹后，贺繁也尝了尝那老母鸡炖竹米的味道。

老母鸡的鲜香，加上竹米自带的一股竹子的清香，味绝了！

这竹米尝起来也是软软糯糯的，口感鲜甜清香可口！

而那一砂锅的腌笃鲜就更别提了，就一个字，完美！

新鲜的春笋鲜嫩的味道，被陈年腊肉全给吊出来了，吃上一口满嘴，都是鲜味。

反正贺繁筷子就没停过，舌头都快吞下去了。

至于陈玉儿也一样，哪还有什么小姑娘的样子，完全就像是没吃过饭的饿死鬼一样。

贺卫海夫妇看着这一幕，也是老怀大慰！

等吃干抹净，贺繁摸着肚皮，就跟老爹提了一嘴，山上那野桃树上桃花这事。

“老爹，你那山参酒喝的也差不多了吧，上次我瞧着可见底了，怎么着，给你酿个纯正桃花酿续上？”

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