泼墨文学

第153章（第1页）

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说着，郁珩拿出一个大碗，估摸着够他和封凛知今晚吃的量倒入面粉和水，继续道：

“其实馄饨的做法和饺子差不多，同样是皮包馅，只不过馄饨皮要比饺子皮薄一些。”

郁珩边说边用筷子在大碗中搅拌，将面粉搅成絮状，然后上手揉成面团。

这一步郁珩已经直播做过好几次了，所以也没有多说，揉到面团光滑不沾手后就盖上了保鲜膜：

“好了，我们让它醒一会儿，大概十几到二十分钟，趁这个时间我们先来把凉拌海带丝做了。

海带丝我已经洗好了，现在直接做就好，我们先将它下锅煮一会儿。”

煮海带丝要不了多久，郁珩直接开的大火，现在的锅具比以前更给力，几分钟就已经将海带丝煮好了。

然后郁珩将海带丝捞出来又清洗了一遍，之后拿出一个碗，放入芝麻、蒜末、辣椒粉、小米辣，然后将一勺热油泼了上去。

之后在放入生抽、醋、花椒油、白糖调味，搅拌均匀，一碗料汁就调好了。

郁珩将料汁倒入装海带丝的碗中，然后戴上一次性手套，抓拌均匀：

“料汁我按自己口味调的，大家也看我调过很多次了，喜欢什么口味都可以自己尝试坐做一下噢。”

将海带丝抓拌均匀后，郁珩又在上面撒了一把香菜，这道凉拌海带丝就算是做好了。

凉拌海带丝

总共用时也才十分钟，面团还要再醒一会儿，郁珩接着做炸蘑菇：

“还得等一会儿才能包，我们把炸蘑菇给做了，用什么蘑菇看你们自己喜好，我今天用的是平菇。”

炸蘑菇也很简单，先将蘑菇清洗干净，加入盐和清水浸泡一会儿，然后捞出挤干水分。

郁珩在开播前就将蘑菇泡上了，这时候已经泡的差不多了，直接将蘑菇捞出将水分挤干，就开始调面糊：

“我们将蘑菇裹上一层面糊再炸，味道和口感都会更好。”

在碗中加入面粉、鸡蛋、淀粉、盐和胡椒粉，再加入适量清水搅拌均匀，调成淡黄色的糊状。

“大家调面糊的时候注意不要调的太稀，不然裹在蘑菇上容易全部流下去，炸出来的蘑菇就没那么好吃了。”

调好面糊后，郁珩将蘑菇倒入面粉中，将每一个蘑菇都均匀地裹上面糊，等锅中的油温在五六成热的时候下去炸。

“第一遍将蘑菇炸至微黄我们就可以捞出了，然后等油温七成热的时候我们再把蘑菇倒进去复炸一遍。”

郁珩一边做一边讲解，等蘑菇炸至金黄酥脆的时候将蘑菇从锅中捞出。

放在盘子中，撒上椒盐和辣椒粉，一道油炸蘑菇就做好了。

炸蘑菇

“好了，大家可以尝尝。”

油炸食物总是有着浓郁的香气，一直看着直播的观众闻着这股香气直咽口水，等郁珩做好就迫不及待地扑了上去。

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