泼墨文学

第195章（第1页）

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取一个面皮团成的小剂子，按扁，然后放上馅料，将面皮轻轻往收口处推进行收口，这个过程中不要太用力拉扯面皮，容易断。

全部包好后之后用模具压出自己喜欢的造型，烤箱一百八十度上下火预热十分钟之后将包好的月饼放进去。

放进去之前在月饼上喷点水以防开裂，先烤八分钟定型，这时候我们来准备一下蛋黄液的部分。

蛋黄加少许水搅拌，月饼定型后将蛋黄液刷在月饼上，刷的时候不要刷太厚，太厚表面会发黑。

然后继续放进烤箱上下火一百八十度继续烤八分钟左右，烤到表面上色均匀，月饼也就做好了。

莲蓉月饼

豆沙月饼

五仁月饼

刚开始做好会有点硬，可以放凉密封保存几天，等月饼回油，口感就会更好了。”

【主播，回油是什么意思啊？】

郁珩笑着解释道：“月饼回油是指制作好的月饼放置一段时间后，饼皮吸收了馅料中的水分和油而变得柔软油润，这时候月饼的口感最佳。

等会儿我们依旧搞抽奖，我将月饼寄出去后，中奖的小伙伴们收到后觉得放置几天回油噢，回油时间一般三到五天就可以了。

注意要放置在干燥通风的地方，不要放在高温潮湿的地方，不然可能会导致月饼变质。”

郁珩讲解完，微笑道：

“好了，今天的月饼制作就完成了，我再过十分钟下播，想要问问题的可以开始问了。”

此时的直播间里，不是因为美食关注郁珩的观众仍有一部分一直没走，不过他们也没有急着发言。

没办法，没看那些不听劝告，非要在郁珩做饭期间问一些不相干问题影，响粉丝心情的人全部被郁珩踢出去了吗？

人家可是说到做到，说踢就踢，半点不和你磨叽。

于是这些并不单纯是为了捣乱，由实在对郁珩上周所说的消息好奇的这些人也只好按耐住自己的好奇心。

选择安安静静地看郁珩主播，准备看完再问。

结果这些人看着看着，不少人被郁珩那行云流水，赏心悦目的做饭动给吸引住了，逐渐沉迷在郁珩的厨艺中。

郁珩说出这句话的时候还要不少人还在那儿吃月饼吃得不亦乐乎呢，差点就忘了自己进这个直播间是干嘛来了。

此时被郁珩这么一说，才纷纷反应过来，生怕晚了郁珩又不让问了，一个个立即将想要问的问题打在屏幕上。

郁珩的美食粉也没离开，一个个一边吃着月饼，一边守在屏幕前兴致勃勃地看着。

他们很喜欢看主播的直播的，一点都不介意多待一会儿，再说了，奖还没抽呢~

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