泼墨文学

第231章 四喜丸子六（第2页）

腌好后，林霜霜把肉馅分成若干等份，取其中一份团成大丸子，在碗中从上往下摔打几十次，一直到丸子光滑才算结束。

她手把手地教着苗虎，依次把所有丸子都摔打好。

苗虎好像确实有这方面的天赋，学习来很快，上手也有模有样的，自己练习着，很快就能摔打出光滑的丸子了。

林霜霜往锅里倒了许多油，油还是她从马车上取回来的，苗蛛家里油也不多了。

油温五成热时，林霜霜将丸子逐个放入锅中，炸至表面定型、呈金黄色，捞出控油。

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“咱们扎完丸子，就可以开始炖煮了。”

林霜霜给丸子控着油，跟苗虎说道。

苗虎感叹道：“啊，做个丸子，好复杂哦！这么麻烦，做出来肯定好吃！”

林霜霜笑笑，把锅里的油重新舀回油罐里去，留少许底油，下入葱姜、八角等炒香，加入清水和各种酱油等调味品调色。

水“咕嘟咕嘟”滚开后，她下入炸好的丸子，然后盖上盖子开始煮。

“煮的过程中勤翻动几次，让丸子更好地入味就行了。”

林霜霜中途带着苗虎翻动了几次丸子，给他传授着经验。

“好了，到了关键一步喽，咱们来勾芡。”

林霜霜把煮好的丸子盛出，将汤里的料渣捞干净后，加水淀粉勾芡，跟苗虎提醒道。

苗虎目不转睛地看着林霜霜的手上动作，最后看着她把熬制粘稠的汤汁均匀地淋在了丸子上。

“好香啊！你们做的什么？”

阿望到底还是没忍住，进了厨房。

苗虎兴奋地拉他到跟前，“阿望哥，快来看，我跟霜霜阿姐一起做的四喜丸子！”

阿望探头过去看，“四喜丸子？”

接着，斜睨一眼林霜霜，“切，还以为你在厨房也是做饭呢，没想到就看着人家姑娘和小孩做啊！”

苗虎看看阿望，又看看林霜霜，一下子想起来，赶紧跟阿望解释道，

“哎呀！阿望哥，咱俩弄错了！这就是霜霜阿姐！没有什么男人！我都忘了告诉你了！”

阿望被苗虎说得稀里糊涂的，好像懂了点，但好像又没接收到什么能被他的大脑理解的信息。

林霜霜笑了笑，“行了，阿虎，你去喊你阿姐下来吃饭，咱们边吃边说。”

苗虎小孩子心性，也不管阿望什么想法，兴冲冲地直接领命而去，期待看到阿姐和阿妹尝过自己做的菜的表情。

林霜霜又邀请阿望道：“你好，你是阿望？今天下午也没跟你好好认识一下，还没感谢你送来的野猪肉呢！正好，今天晚上在这里吃吧？咱们边吃边认识也可以。”

阿望有点别扭，到底也没明白过来林霜霜是男是女，又被四喜丸子的香气给诱惑得晕晕乎乎的，也不管自己晚饭吃没吃了，更顾不得客气客气了，就这么应了下来。

色泽金黄、香味四溢、鲜咸酥嫩的四喜丸子被分盛在几个碗中，一人一碗，碗里都堆得满满当当的，保准谁也不会不够吃。

阿望和阿虎难得吃到这么色香味形俱全的美味佳肴，一口一口又一口，感受着四喜丸子外酥里嫩的口感。

咬一口鲜嫩多汁，肉香、调料香和葱姜的香味融合在一起，让人回味无穷。

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