泼墨文学

第232章（第2页）

况且现在都是大锅菜，炖鸡炖鸭子都是按份儿数卖的，很少有按照整只卖的，除非是提前跟国营饭店打招呼，并且国营饭店愿意搭理你。

有了这个想法，林念就觉得自己不用只拘泥于鸡脚鸭脚，还可以放眼兔头鸭脖和鸡尖这些边角料。

鸡脖子也可以。

这些东西，眼下这个年代的人是嫌弃的，比如你去国营饭店买一份儿蘑菇炖小鸡儿，恰巧给你舀了一个鸡爪子，你可能要说声儿晦气，如果给你舀一对儿鸡爪子一对儿鸡尖，你可能就要跟人家闹腾了！

没这么欺负人的。

果然老太太不赞同地把午餐肉又夹回林念碗里：“吃肉！鸡脚又没有肉，有啥好吃的！”

林念叹息一声儿，她是真不想吃午餐肉了。

而且她是真的想吃泡椒凤爪了。

嘤嘤嘤。

见曲大娘还给她夹午餐肉，林念忙捂着自己个儿的碗：“奶奶，我真的不想吃罐头肉了，我想吃新鲜的肉！”

林念就是这么说了一嘴，吃完饭她去睡觉，曲大娘就去鸡窝抓了一只老母鸡给宰了。

等林念睡饱了出来，曲大娘都把鸡给收拾好了，那装鸡肉的盆儿里，有一团黄澄澄的鸡蛋。

正下蛋的鸡啊！

老林家的鸡屁股银行就只剩下一个营业部了啊！

“念念醒啦，这只母鸡好像生病了，蔫儿吧吧的，我就把它给宰了，省得回头把另外一只好的也给传上了！”

撒谎！

鸡圈的两只母鸡都是活蹦乱跳的！

“你来说说，这鸡咋吃的好？”

林念忍住掉眼泪的冲动，她道：“鸡胸脯和大腿儿肉割下来炒宫保鸡丁，剩下的就用来炖汤吧，正好喝鸡汤补补。”

段春花欢快地应道：“成，就这么做！”

“不过宫保鸡丁是啥做法？是不是蓉城那头的做法？念念你跟我说说！”她们乡下吃鸡左右不过蘑菇炖小鸡儿，土豆炖小鸡儿，各种菜炖小鸡儿。

国营饭店可以有这道菜，但段春花见识少，她不知道。

林念就把宫保鸡丁的大致做法说了一下，段春花就道：“花生啥的家里都有，如今家里也不缺糖，能做！”

段春花把要炖汤的鸡先放锅里炖着，灶膛里塞的粗柴棍儿，这样能保证一下午都有火。

怕水烧干，她搞了一大锅的水，等锅开了之后就撤出来几根儿柴，只留一根儿最大的柴在灶膛里。

然后剩下的鸡肉鸡杂这些正用陶盆儿装着，放进装了凉水的木盆儿里，上头再扣一个木盆儿，免得被野猫耗子啥的给偷了去！

段春花心里惦记着鸡汤，下午干活儿那叫一个快，干完自己的活儿就匆匆往家里跑，林念正好也是这个时间下工。

她跟着段春花去地里砍了几根儿莴笋，莴笋尖炒鸡杂，莴笋头子切大块儿炖鸡，莴笋尾巴嫩嫩的那一截儿切丁炒宫保鸡丁。

因为要给刘勇男单独多留一份儿，怕肉不够，林念又让段春花切了一根儿红肠混进肉丁里去炒。

主打一个多。

大家都能敞开了吃。

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