泼墨文学

第87章 鱼香肉丝和酸菜土豆丝（第2页）

把老母鸡处理干净切块放入炖锅，又将红枣去核，和枸杞、党参一起洗净也放进炖锅。

准备加水炖煮时，赵凝雪背过身，快从空间里取出装灵泉水的小瓶子，小心翼翼滴入几滴灵泉水。

那灵泉水融入锅中瞬间即逝，她松了口气，添好水，盖上盖子调小火慢炖起来。

在炖煮过程中，赵凝雪守在炉灶边，时不时看看火候，心里默默念叨：“爹，这汤一定得让您补补身子，快点好起来呀。”

这时，柳氏走进厨房，看到赵凝雪在炖汤，轻声问道：“凝雪呀，又给你爹单独炖啥汤呢？”

赵凝雪笑着回答：“娘，我看爹身子骨不太好，就用老母鸡和红枣、枸杞、党参这些个玩意儿炖个滋补的汤，希望能让爹补补身子呢。”

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柳氏欣慰地点点头：“嗯，你这孩子就是贴心，你爹知道了肯定高兴得不行。”

过了一会儿，炖锅里渐渐飘出浓郁的香气，混合着老母鸡与滋补药材的香味，似乎还透着一丝灵泉水带来的清新。

赵凝雪轻轻打开锅盖，用勺子搅拌了一下，见鸡肉已炖得软烂，汤汁浓稠醇厚，知道汤炖好了。

她盛出一碗热气腾腾的汤，端着走出厨房，来到赵秀才面前，满脸关切地说：“爹，您今儿劳累了，我特地给您炖了锅滋补的汤，您尝尝。”

赵秀才抬起头，眼中满是惊喜与感动，接过汤碗轻轻嗅了嗅，说道：“哎呀，凝雪啊，你这孩子，总是这么贴心，爹真是有福气哟，可美死我啦。”

说罢，慢慢喝了一口汤，醇厚的味道在口中散开，他不禁微微眯起眼睛细细品味，赞道：“嗯，这汤味道真好，爹感觉身子都暖乎乎的了，凝雪的手艺越来越好了呀，真不赖。”

赵凝雪看着爹爹满意的样子，心里别提多高兴了，笑着说：“爹，您喜欢就好，您可得多喝点，好好补补身子呢，赶紧把身子骨养得棒棒的。”

一家人看着这一幕，脸上都洋溢着温馨的笑容，这小小的一碗汤，让这份亲情更浓厚了呢。

接着，赵凝雪又着手做鱼香肉丝。她把腌制好的肉丝放入锅中煸炒至变色，肉丝在锅里“嗞啦嗞啦”响着，仿佛在欢快地歌唱。

捞出备用后，在锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒出红油，她兴奋地喊道：“看这红油，多漂亮呀，这鱼香肉丝的味儿可就全靠它啦，没它可不行哟，可带劲儿了。”

接着加入切好的木耳、胡萝卜、青椒丝等配菜一起翻炒，再把炒过的肉丝倒回锅中，加入适量的糖、醋、酱油等调料，翻炒均匀，一道色香味俱全的鱼香肉丝就做好了。

这时，顾泽和赵志恒也把酸辣土豆丝做好了（这个酸辣土豆丝是赵凝雪教他弟弟的做的）

他们先把浸泡土豆丝的水倒掉，然后往热锅里倒入油，油热后放入干辣椒、花椒等爆香。

赵志恒兴奋地大叫道：“哇，这味儿一下就出来啦，好过瘾呀，可刺激啦。”

接着把土豆丝倒入锅中，快翻炒，加入适量的醋、盐、辣椒面等调料，酸辣土豆丝那诱人的酸辣味儿立刻就飘散出来了。

顾泽闻着味儿笑着说：“嗯，这味儿正，肯定好吃得很，待会儿我可得多吃点儿，可解馋了。”

最后，柳氏去烧了一锅汤，简单地做了个西红柿鸡蛋汤。

说起这西红柿呀，之前赵凝雪在雷家现了一盆番柿盆栽，带回来后现能做菜呢。

这会儿柳氏边准备做汤边笑着对赵凝雪说：“凝雪呀，多亏了你带回来的那盆番柿盆栽，不然咱还做不了这西红柿鸡蛋汤呢，可真是个好东西。”

赵凝雪也笑着说：“是啊，娘，我给它起了个新名字叫番茄，以后咱在院子里多种点儿，既能做菜又能当水果吃呢，可方便啦。”

赵秀才在一旁听了，笑着说：“嗯，凝雪这主意不错呀，要是能种出来，那可就方便多了，咱家以后就有新鲜的番茄吃咯，可美啦。”

一家人把做好的鱼香肉丝、酸辣土豆丝、炒豆角和西红柿鸡蛋汤都端上桌，顾悦兮看着满桌的菜，兴奋得拍着小手欢呼道：“哇，好多好吃的呀，我要吃好多好多，可馋坏我啦。”

大家都被她逗得哈哈大笑起来，赵凝雪笑着说：“快坐好，都尝尝，希望这顿饭也能吃得开开心心的呢，大家都多吃点儿哟，可劲儿造吧。”

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