泼墨文学

第130章 青菜炒牛肉（第1页）

“瑶儿，开工咯，递一下那篮辣椒，咱这道新菜立马起灶！”

赵凝雪站在灶台前，系着围裙，身姿干练，目光灼灼紧盯铁锅，利落地颠了颠锅。

她扭头冲一旁满脸期待、眼睛瞪得溜圆的顾瑶说道，嘴角噙着自信的笑意，炉火映得她脸颊红扑扑的，额头上微微沁出细汗，却丝毫不乱阵脚。

身旁青菜水灵灵，叶片挂着水珠，牛肉纹理清晰、鲜嫩软弹，那一小篮来自“黔地”的辣椒，红得透亮，仿若燃着的小火苗，馥郁香气直钻鼻腔。

顾瑶双手迅捧起辣椒递过去，步子凑近，眼睛一眨不眨盯着锅，眼里满是好奇与渴望：“嫂子，这辣椒一下锅，香味准爆开，新菜指定好吃！我眼巴巴盼着学这手艺好久了，到底啥时候能学成啊。”

赵凝雪轻拍她肩膀，语气温柔却透着不容置疑的坚定：“厨艺急不得，瑶儿，多看多练，诀窍都在平日里的琢磨，今儿这场‘实战’，你可得瞧仔细喽。”

说罢，她手臂一挥，辣椒倾入热油，刹那间，“刺啦”一声巨响，浓烈辣意裹挟着刺鼻香气瞬间弥漫厨房。

热辣气息呛得顾瑶直咳嗽，眼眶泛红，忙不迭往后退了两步。

这时，厨房门被推开个缝，顾悦兮像只灵活的小团子，哧溜一下钻进来，小手紧紧抱住赵凝雪的腿，仰头撒娇：“娘，我来啦，你做啥好吃的，咋这么香。”

顾睿气喘吁吁追在后面，一把拽住妹妹胳膊，佯装凶巴巴地吓唬：“悦兮，跟你说后厨危险，别乱跑！娘忙着呢，咱出去。”

顾悦兮把脑袋一扭，脚跺得咚咚响，耍赖道：“我不！我要娘，娘做的饭才香，我就在这儿。”

赵凝雪笑着弯腰解围：“好啦好啦，悦兮乖，往后退几步，别烫着。”

说着她又朝顾睿使个眼色，“睿儿，看好妹妹。”

顾睿挺胸抬头，拍拍胸脯：“放心吧，娘，她再捣乱，我就扛她出去。”说着还撸起小袖子，模样逗趣，引得众人一笑。

周大娘在水槽边，双手稳稳泡在水里，碗筷在手中飞翻转，泡沫翻飞，头也不抬地搭腔：“凝雪手艺，咱都看在眼里，瑶儿跟着学，错不了。”

她的手上动作不停，洗净的碗筷被码放得整整齐齐，还拿干布细致地擦干水渍，有条不紊。

赵大娘风风火火推门而入，手里拎着一桶刚打来的井水，“哐当”一声搁下，嗓门一亮：“哟，闻着味儿就知道新菜快成了！粗活儿我包圆了，打水、搬重物我在行，还有啥要帮手的？

“这，看这火，我再添几把柴，旺一旺！”说着大步迈向炉灶，利落地添了几把柴，火苗蹿得更高了。

赵凝雪手中锅铲不停，快翻炒牛肉，牛肉在锅里跳跃、翻滚，不多时便锁住了汁水。

顾瑶瞅准时机追问：“嫂子，该放青菜了吧？”得到肯定答复后，她麻溜地把青菜递过去。

赵凝雪接过，手腕一抖，青菜纷纷下锅，紧接着猛火翻炒，锅铲与铁锅碰撞，形成有节奏的“叮当”声。

片刻，一盘色香味俱全的青菜炒牛肉新鲜出炉，油亮的牛肉、翠绿的青菜，看着就勾人食欲。

而后，她又手脚麻利地摆上卤味拼盘、清蒸鲜鱼、凉拌时蔬，荤素搭配，把自助餐台布置得满满当当。

婆婆许慧在外头打扫完桌椅，探进半个身子，手里攥着抹布，笑着催促：“凝雪，餐备齐喽，我和周大娘先出去迎客人，你们也快些。”

“好嘞，娘，这就来。”赵凝雪解下围裙，拍了拍，目光扫过众人。

“大伙打起精神，今儿客人不少，咱得让他们吃得舒心。”

周大娘擦干手，整了整衣衫，与婆婆许慧一道往外走，嘴里念叨：“放心，老熟客多，保管招待妥帖。”

赵凝雪、顾瑶和赵大娘紧随其后，一行人走向前厅，烟火气从后厨漫至前厅，平价食堂新一天的忙碌拉开帷幕。

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