泼墨文学

第65章 凉拌时蔬大拼盘（第2页）

看到赵凝雪和顾瑶相处得如此融洽，她感觉就算自己以后不在了，也能放心了。

就这样，一路上欢声笑语，牛车很快就到了平价食堂。

众人先把还在睡梦中的顾悦兮和顾睿安置好。

正巧，老张赶着牛车来了，他憨厚地笑着，脸上的皱纹都舒展开来，“凝雪，我来送菜啦。”

车上的周大娘则细心地拿着小物件，嘴里念念有词，“这绳子可不能落下，还有这袋子，里面的东西可重要呢。”

赵大娘则大大咧咧地扯着嗓子喊，“哟，你们来得可真早啊！今儿个看样子有的忙喽！”

赵凝雪赶忙迎上去，热情洋溢地说：“老张叔、周大娘、赵大娘，今儿个我们准备做新早餐，凉拌时蔬大拼盘和凉拌鸡丝凉面。”

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“老张叔，你先别走，尝尝我的新凉面。”

老张听了咧嘴笑了，露出一口有些黄但却整齐的牙齿：“凝雪做的，肯定好吃，我还没尝过这种新花样呢，我得尝尝。”

说着还利落地把牛车拴好：“我能帮啥忙不？”

周大娘则微笑着，眼睛眯成了一条缝，“这凉面听着就清爽，肯定好吃，我都有些迫不及待了。”

赵大娘也拍着手，爽朗地笑着，“好啊，今儿个有口福啦！”

说完众人开始忙活起来，赵凝雪站在厨房案台前，准备制作凉拌时蔬大拼盘。

她边做边有条不紊地指挥着，“老张叔，黄瓜洗净后，把两头切掉，再从中间破开，把籽儿仔细地刮了，这样口感才更脆。做事就得精细，每个步骤都关键着呢，可千万别马虎。”

老张一脸认真地点头，按照赵凝雪的指示仔细操作。

赵凝雪雪又接着转过头对着周大娘说“周大娘，您帮忙把胡萝卜去皮切成小段，我来把它们切成菱形片，这样不仅好看，而且更入味。”

“咱得注重细节，让菜品更加精致。”

周大娘笑着答应，并细心的忙活起来。

“这紫甘蓝呢，从中间切开，把根部去掉，再一片一片撕开，泡在盐水里一会儿，这样能去除农药残留，还能让它吃起来更脆。”

“这可都是我摸索出来的经验，不能省这些步骤哦。”赵凝雪边处理紫甘蓝边耐心地说着。

“赵大娘，您和瑶儿把处理好的蔬菜摆盘。”

“先把生菜铺在盘底，就像给盘子铺上一层绿色的毯子，然后把黄瓜丝、胡萝卜片、紫甘蓝丝按照颜色搭配好，摆得漂亮点，要让人看着就有食欲，就像一幅五彩斑斓的画卷。”

赵大娘和顾瑶听了便精心地摆弄起来，她们有说有笑，其乐融融。

不多会儿，凉拌时蔬大拼盘就大功告成了。

五彩斑斓的蔬菜在盘中交织融合，黄瓜丝的嫩绿宛如初春的新芽，胡萝卜片的橙红恰似天边的晚霞。

紫甘蓝丝的紫艳如同神秘的宝石，生菜的鲜绿仿若新生的希望，在阳光的照耀下闪烁着诱人的光泽，清新的气息弥漫开来，仿佛将整个食堂都变成了田园。

老张第一个忍不住赞叹道：“凝雪啊，你这手可真巧！这拼盘就像一幅出自大师之手的画，光看着就让人垂涎欲滴啊。”

周大娘也不住地点头，眼中满是赞赏，“是啊，这颜色搭配得太妙了，每一处都能看出你的心思细腻，闻着这味儿就觉得清爽，吃起来肯定更棒。”

赵大娘咧着嘴笑得开怀，“凝雪，你这厨艺真是没得说，光这拼盘，就像有魔力一样，把人的魂儿都勾走了，我都不舍得吃了，就想这么看着。”

顾瑶兴奋得小脸通红，像只欢快的小鸟，“嫂子，你太牛了！这比我想象中的还漂亮，就像仙女做的菜一样，肯定也好吃得不得了。”

许慧则满脸欣慰，眼中闪着感动的光，“凝雪，你总是能给人惊喜，这拼盘做得真是精致，每一处都透着你的用心。”

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