泼墨文学

第62章 番茄酸奶沙拉（第2页）

洗净番茄后，赵凝雪将它们切成小块，放在一旁备用，虾仁则用少许料酒和盐腌制起来。

“再切点黄瓜，黄瓜要切得薄一点，这样更易入味。”

赵凝雪拿起一根黄瓜，手起刀落，黄瓜片薄如蝉翼，在案板上整齐排列。

帮厨们看着她的刀法，又是一阵赞叹。

庖长在一旁看着，不禁夸赞：“赵老板这刀工真是了得，这黄瓜片切得，堪称一绝啊！就这刀工，没有个十年八年的苦练可做不到。”

赵凝雪微微一笑：“庖长过奖了，熟能生巧罢了。我从小就喜欢做菜，练得多了，自然就熟练了。”

“还有洋葱，切洋葱的时候小心点，别被辣到眼睛。”赵凝雪提醒着，自己则熟练地将洋葱切成丝状。

那刺鼻的气味并没有影响她的动作。

庖长在一旁看着，暗暗佩服：“赵老板，你这切洋葱都这么熟练，真是让我大开眼界，我每次切都得被呛得不行。”

“您是不是有什么特别的技巧啊？”

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赵凝雪摇了摇头笑着说：“庖长，您可以试试在旁边点根蜡烛，能缓解不少呢。”

“这洋葱啊，虽然切的时候有点麻烦，但是它能给菜肴增添独特的风味，是不可或缺的。”

准备好蔬菜后，赵凝雪拿出酸奶。

“这酸奶要选质地浓稠一点的，味道才醇厚。”

她打开盖子，舀出一些酸奶放在一个大碗里。

接着，把切好的番茄、黄瓜、洋葱和腌制好的虾仁都放进碗中。

“现在来调味，加点蜂蜜增加甜味，再撒点盐来提鲜。”赵凝雪边说边操作，每一个动作都恰到好处。

她用勺子轻轻搅拌着，让每一块食材都均匀地裹上酸奶和调料。

庖长在一旁看着，微微皱眉：“赵老板，这盐的量不好把控啊，放多了可就毁了这道菜。”

赵凝雪笑着解释道：“庖长放心，我心里有数。这盐啊，就像点睛之笔，少了没滋味，多了就坏事。”

“每道菜都有它合适的调味比例，这得靠经验慢慢摸索。”

搅拌均匀后，这道番茄酸奶沙拉就完成了。

五颜六色的食材在碗中交织，酸奶的醇厚、番茄的酸甜、黄瓜的清爽、洋葱的微辣、虾仁的鲜美以及坚果的香脆完美融合。

众人围过来，看着这道沙拉，都迫不及待地想要尝尝。

庖长率先尝了一口，眼中满是惊喜：“赵老板，真没想到啊，这‘番茄’和虾仁搭配起来如此绝妙。”

“这沙拉清爽可口又有海鲜的鲜美，真是夏日消暑的佳品啊！

“而且这‘番茄’的新名字，感觉这道菜都更有新意了。”

其他帮厨听了也纷纷点头，对赵凝雪更是钦佩有加。

就在这时，小少爷石头儿听说女主在做美食，立刻一路小跑着来到厨房。

他那明亮的眼睛里闪烁着兴奋的光芒，脸蛋因跑动而红扑扑的。

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