泼墨文学

第64章 番茄鸡蛋面和凉拌番茄（第2页）

顾悦兮兴奋地拍手，那清脆的声音在屋子里回荡。

顾睿已经迫不及待拿起筷子，准备大快朵颐。

许慧笑着招呼大家：“快来，尝尝凝雪的手艺，肯定错不了。”

随后，赵凝雪开始做番茄土豆炖牛肉。“瑶儿，你帮娘把土豆去皮切块，动作要轻一点，别伤到手。”

赵凝雪一边处理牛肉，一边细心地叮嘱小姑子。

“好的，嫂子。”顾瑶立刻动手，虽然她性子急，但在这种时候也变得格外认真，手上的动作虽然快，但也很稳。

牛肉焯水后，赵凝雪在锅中倒油，“睿儿，你来帮娘放葱姜蒜。”

顾睿小跑过去，小手抓着葱姜蒜，一股脑地扔进锅里，溅起了一些油星子，他吓得往后退了一步，不过马上又站回原位，不好意思地笑了笑。

赵凝雪笑着摇摇头，然后加入番茄炒汁，再放入牛肉翻炒，倒入适量的酱油、料酒等调味料。

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加水没过牛肉后，大火烧开，接着转小火慢炖。过了一会儿，放入土豆继续炖煮。

“嫂子，这香味都飘满屋子了，感觉比过年吃的菜还香呢，肯定好吃。”顾瑶吸了吸鼻子，满脸期待地说，手上的动作更快了。

“等会儿多吃点，这可是娘的拿手菜。”赵凝雪笑着回应，眼中满是幸福。

不多时，牛肉炖煮得软烂，土豆也变得绵密，撒上盐、葱花，番茄土豆炖牛肉就出锅了，那浓郁的香味瞬间充满了整个屋子。

接着是做番茄鸡蛋汤。

“泽儿，把番茄递给娘。”赵凝雪说道。

顾泽赶忙拿起番茄递过去，还不忘说一句：“嫂子，这番茄可真神奇，感觉在你手里什么都能变成美味。”

赵凝雪把番茄洗净切块，放入锅中倒油翻炒，加水煮开。“悦兮，来把鸡蛋打散。”顾悦兮接过碗，使出浑身力气打散鸡蛋，赵凝雪则慢慢地把鸡蛋液倒入锅中，形成了漂亮的蛋花。

然后加盐、香油、少许胡椒粉调味，再撒上些葱花，简单又美味的番茄鸡蛋汤就完成了。

“娘，这汤肯定好喝，我都闻到香味了。”顾悦兮笑着说，眼睛里满是期待。

做番茄炒蛋的时候，顾睿在一旁帮忙打鸡蛋，小手用力地搅拌着，小脸因为用力而变得红彤彤的。

顾瑶仔细地切着番茄，嘴里念叨着：“嫂子，这番茄炒蛋我可喜欢吃了，你做的最好吃。”

鸡蛋炒熟盛出后，赵凝雪再倒些油，放入番茄块翻炒，加盐、糖调味，炒出汁后倒入鸡蛋炒匀，鲜香的番茄炒蛋就出锅了，那红黄相间的色泽十分诱人。

最后做凉拌番茄。

“睿儿，帮娘把番茄顶部切一下，小心点哦。”赵凝雪一边忙着一边说道。

顾睿拿起小刀，小心翼翼地切去番茄顶部，然后赵凝雪再用勺子把里面的籽和汁挖出一些，再把番茄切成小块放入碗中，撒上白糖，放入井水中冷藏一会儿。

当所有的菜都做好后，一家人围坐在桌旁，欢声笑语不断。

顾泽迫不及待的尝了一口面，眼睛一亮：“嫂子，这面太好吃了，这番茄真神奇，你怎么做啥都这么好吃呢！”

顾瑶则快的吃了口炒蛋，还不住地点头：“嫂子，我之前还不信呢，这番茄做的菜真好吃，以后你可得多做。”

许慧也一如既往的笑着说：“凝雪啊，你这手艺真是越来越好了，每次吃饭都让人开心。”

赵凝雪看着家人吃得开心，心里暖暖的，一家人在这满是番茄香气的屋子里，享受着美食和亲情带来的快乐。

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