泼墨文学

第87章 鱼香肉丝和酸菜土豆丝(第1页)

一家人品尝完诗词豆沙糕和论语饼干后,那热闹劲儿丝毫不减,立马又投入到准备晚饭的忙碌之中啦。

赵凝雪利落地系上围裙,脸上洋溢着开朗大方的笑容,扯着嗓子喊道:“今儿晚上可得让大家伙儿尝尝我的拿手好菜,啥鱼香肉丝、酸辣土豆丝、炒豆角的,再烧个热乎乎的汤哟,都麻溜儿地动起来咯!”

她那脆生生的声音里满是对这顿晚餐的期待,仿佛已经瞅见家人吃得开心满足的小样儿啦。

柳氏一听,眼睛都笑成了缝儿,作为开明又十足的女儿控,她赶忙应道:“行嘞,我这就去把咱院子里摘的豆角拾掇干净咯,可得挑仔细着点儿呀,不然有那坏的混在里头可咋整。”

说着就迈着轻快的步子走向放豆角的地儿忙活起来,边择豆角还边念叨:“这豆角可新鲜着呢,好好炒一炒,凝雪和孩子们指定爱吃。”

顾悦兮那小丫头眼睛瞬间亮得跟小灯泡似的,像只撒欢儿的小兔子般跑过去抱住柳氏的胳膊,娇滴滴地撒娇道:“外婆,我帮您择豆角,我可会干活啦,娘都夸我懂事呢。”

她肉嘟嘟的小手有模有样地揪着豆角,嘴里嘟囔着:“坏豆角不要,留下好的给娘和爹爹吃。”

那乖巧又可爱的模样,真让人稀罕得不行。

赵凝雪这边正专心准备鱼香肉丝的食材呢。

她从菜篮子里拎出一块鲜嫩的猪肉,手法娴熟地切成细丝,边切边对在一旁好奇张望的顾睿说:“睿儿呀,瞅娘把这肉切成细细的丝儿,这样炒出来才又嫩又好吃哦,可记着点儿哈。”

顾睿眨巴着黑溜溜的大眼睛,一脸调皮地问:“娘,鱼香肉丝咋没鱼呀?我还以为里头有大鱼呢,咋回事儿呀?”

赵凝雪被逗得“扑哧”一笑,停下手中的活儿,耐着性子解释道:“睿儿呀,这鱼香肉丝名字里虽说有个鱼字。”

“可它那味儿是有那种特别的鱼香味儿,实际上可没鱼哦,等会儿尝尝你就知道啦,香得很嘞,保准让你吃得停不下嘴。”

赵秀才拖着有些病弱的身子,也慢悠悠地踱步到炉灶边,蹲下身子开始生火。

他边往灶膛里添柴火边说:“得把火生旺点儿,好让凝雪炒菜顺顺当当的,咱一家人热热闹闹吃顿饭,可不能掉链子咯。”

那专注的神情,透着对家人满满的关怀,即便身子不得劲儿,也想着能出份力。

那边,赵志恒和顾泽正负责削土豆皮准备做酸辣土豆丝。

赵志恒因为赵秀才生病,比以往安静了些,但还是压不住骨子里的那股活跃劲儿。

他一边利落地削着土豆皮,一边不时抬头看向赵秀才,眼中闪过一丝担忧,随后又笑着对顾泽说:“泽哥,这酸辣土豆丝我可惦记老长时间啦,一会儿得多吃几口,光想想那酸酸辣辣的味儿,我这口水都要流下来咯,可馋死我啦。”

顾泽稳重地笑着点头回应:“是啊,这土豆丝酸辣开胃,肯定好吃。咱可得好好做,让大家吃得开心,尤其叔身体不舒服,得让他多吃点儿有胃口的。”

他边说边有条不紊地削着皮,动作虽快却很稳当。

等土豆皮削好,两人把土豆切成细丝,赵志恒把切好的土豆丝放进水里浸泡,还不忘叮嘱顾泽:“哥,这土豆丝可得泡着,不然氧化变黑就不好看也不好吃啦,这可是我姐说过的。”

柳氏这边把豆角择好、洗净后,赵凝雪便开始炒豆角啦。

她先往热锅里倒适量的油,油一下锅就“滋滋”响起来,她迅放入蒜末,刹那间,浓郁的蒜香扑鼻而来。

接着把豆角一股脑儿倒进锅里,随着噼里啪啦的响声,豆角在锅里欢快地跳跃着。

赵凝雪熟练地挥舞着铲子翻炒,嘴里喊道:“这豆角可得多炒会儿,得炒熟咯,不然吃了闹肚子可就麻烦啦。”

她边说边加入适量的盐、生抽等调料,不一会儿,豆角就炒得翠绿翠绿的,看着可诱人啦。

在大家忙活的时候,赵凝雪心里一直惦记着赵秀才。

她趁大家不注意,悄悄走进厨房,轻轻关上了门。

从橱柜里找出一只老母鸡和红枣、枸杞、党参等滋补药材。

她边处理老母鸡边小声嘀咕:“爹这段时间为家里操劳,身子骨弱了,得给他单独炖个汤补补。”

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