泼墨文学

第138章 辣子鸡(第2页)

其他师兄弟纷纷点头称是,赵虎更是笑着说:“师嫂一来,咱们可有口福了。”

赵凝雪听到这话,脑海中突然闪过一些原主给师兄弟们做饭的模糊场景,她只当是原主残留的记忆和敬意作祟,便也没再多想。

她当下便说道:“师傅既然想念,那我这就去准备。”

赵凝雪进入镖局的厨房,打算做辣子鸡加配菜。

顾衍见她进去,也跟着进去了。赵凝雪顿时觉得有些别扭。

顾衍却装出一副委屈的样子,在赵凝雪面前哭唧唧地说:“凝雪,你是不是不喜欢我了?”

赵凝雪被他这突如其来的举动弄得有些不知所措,尴尬地回答:“没有。”

顾衍听了,脸上的委屈稍减,说道:“那我帮你打下手吧。”

于是他开始帮忙添柴火、切配菜。

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赵凝雪看到他熟练的动作,心中很是惊讶,心想他怎么和自己这么默契。

赵凝雪开始准备做辣子鸡,她先将鸡肉洗净切块,一边切一边对顾衍说:“这鸡肉得切得大小均匀,这样才能受热均匀,炒出来口感才好。”

顾衍点头称是,手上动作不停,切得又快又好。

接着,赵凝雪起锅烧油,油热后放入姜片、蒜末爆香,厨房中瞬间弥漫出香味。

顾衍在一旁闻着,笑着说:“这香味,闻着就让人有食欲。”

赵凝雪把切好的鸡肉块倒入锅中,翻炒至变色,说道:“这一步得把鸡肉的水分炒干些,这样后面才能更好地吸收调料的味道。”

顾衍好奇地问:“那接下来放什么调料呢?”

赵凝雪回答:“先放一勺料酒去腥,再放生抽、老抽上色调味。”她边说边操作着。

随后,赵凝雪又放入干辣椒段、花椒等调料,锅里的鸡肉渐渐变得红亮诱人,辣味也开始散出来。

顾衍被呛得咳嗽了几声,却还笑着说:“这辣子鸡,看着就辣得过瘾。”

赵凝雪翻炒了一会儿,加入了土豆块、青椒块和香菇片等配菜继续炒,说道:“土豆软糯,青椒爽脆,香菇提鲜,配菜可以吸收鸡肉的香味,也让这道菜更丰富。”

不一会儿,一盘色香味俱佳的辣子鸡就出锅了。

众人来到镖局的厅堂,桌上很快摆满了饭菜。

师兄弟们看着辣子鸡,纷纷迫不及待地动起筷来。

大师兄李猛夹了一块鸡肉放入口中,一边咀嚼一边竖起大拇指:“师嫂,这辣子鸡太绝了!鸡肉外酥里嫩,辣味恰到好处,每一口都让人陶醉。”

小师弟赵虎也跟着说道:“是啊,这香味在嘴里散开,越嚼越香,我感觉我能多吃两碗饭。而且这配菜也很棒,土豆软糯可口,青椒增添了清爽口感,香菇更是鲜得不得了。”

王宇尝了后,眼睛放光:“赵老板,您这厨艺真是没话说,这辣子鸡比我在城里大酒楼吃的还美味。”

苏逸也点头称赞:“嫂子的手艺堪称一绝,这道菜足以让人流连忘返。”

顾鸿也夹了一块,笑着说:“凝雪啊,你这菜做得是越来越好了。”

赵凝雪微笑着回应:“大家喜欢吃就好。”

在饭桌上,赵凝雪与凌震天师傅开始商讨方便面运输的细节。

赵凝雪详细地介绍了食堂的方便面业务以及预期的运输需求,凌震天师傅则认真倾听,不时提出一些专业的意见和建议。

赵凝雪在心里默默盘算着:“这次运输合作对食堂至关重要,一定要谈成一个有利的条件,可不能出任何差错,这关系到食堂未来的展,也关系到我们一家人的生活。”

她点头称是:“凌师傅,您说得对。我们也希望能找到一个双方都满意的方案,既能保证货物安全及时送达,又能控制成本。”

顾鸿也加入了讨论:“我觉得镖局的运输路线和时间安排得好好规划,不能影响了方便面的新鲜度。比如,咱们可以选择比较平坦的道路,减少颠簸,这样能更好地保证货物质量。”

赵凝雪回应道:“爹,您说得有道理,这方面还得靠凌师傅多费心。凌师傅,您经验丰富,您看这运输时间大概多久比较合适呢?”

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