泼墨文学

第55章 各种烤串（第1页）

这时，小叔子顾泽走进来来，他聪明稳重中带着一丝调皮，在赵凝雪耳边轻声说：“嫂子，别担心，有我呢。”

原来啊，顾泽今天特意从学堂请了假来帮忙。跟他一起来的，还有他的几位同窗好友

胖胖的王宇一脸憨厚，正努力安抚着周围的客人；俊俏活泼的苏逸则在人群中灵活地穿梭，帮忙维持秩序；还有那个看起来表面高冷，但其实内心火热的苏易尘，也在默默地协助着。

赵凝雪心里一暖，对顾泽他们点点头，然后安排道：“你们几个机灵点，继续盯着那些可疑之人。”说完，便继续忙了。

公公顾鸿调查出的结果很详细，原来陈老板和李老板嫉妒赵凝雪铺子的生意越来越好，害怕威胁到他们的地位，所以才想出这招来破坏品鉴会。他们不仅在食材上动手脚

厨房里赵凝雪她拿出肉和蔬菜说道：“咱们开始准备烧烤，这次有烤猪肉、烤羊肉串、烤鸡皮、烤猪皮，还有烤韭菜、烤茄子这些。

这肉得先切成大小均匀的块儿，这样才能烤得均匀。”

她边说边利落地切着，“然后用我特制的酱料腌制，这酱料有生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、还有一些香料，比例可得调好。”

对于烤猪肉，赵凝雪把猪肉切成薄片，用酱料腌制。

羊肉串则是用肥瘦相间的羊肉切块，加入盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、洋葱末、生姜末腌制2-3小时。

烤鸡皮和烤猪皮洗净后用盐、生抽、料酒、五香粉腌制。

“韭菜洗净后，用食用油拌匀，防止烤焦。茄子整个放在烤架上烤至表皮变软，从中间切开，用勺子把茄肉稍微压平。”赵凝雪有条不紊地安排着。

随着烧烤准备工作的推进，厨房里渐渐弥漫出诱人的香味。

那香味先是若有似无，随着炭火的烘烤，肉香、香料香、蔬菜香交织在一起，愈浓郁，从厨房的各个缝隙钻了出去。

这香味就像有魔力一般，飘到了铺子大堂，原本等得不耐烦、喧闹不止的食客们瞬间被吸引，急躁的情绪逐渐安定，都伸长脖子朝着厨房张望，眼中满是期待。

而之前陈老板和李老板他们派来捣乱的人中，满脸横肉的男人和瘦高个，他们本来想着拿了钱之后就赶紧跑。

但早在今天早上，就被公公顾鸿派来的人抓住了，现在正被偷偷扣押在仓库里面呢，等会儿还要让他们出来为赵凝雪作证，而这一切赵凝雪心里都清楚得很。

另一边大家开始串烤串，欢声笑语回荡在厨房里。

小姑子顾瑶一边串着烤串，一边目不转睛地看着嫂子的动作，眼中满是好奇与学习的热情。

赵凝雪先拿起腌制好的烤猪肉片，在上面刷一层油，放在烤架上，看着肉片慢慢变色，变得金黄微焦，再刷上酱料，撒上葱花、芝麻等，动作娴熟。

羊肉串在火上滋滋冒油，颜色变得金黄，散出诱人的香气，根据个人口味再撒上孜然粉和辣椒粉。

烤鸡皮烤得金黄酥脆，油脂渗出，吃起来嘎吱嘎吱的。烤猪皮要多烤一会儿，烤到表面金黄，有点焦脆的感觉，吃起来qq弹弹。

顾瑶在旁边看得跃跃欲试，赵凝雪看出她的心思，笑着说：“瑶瑶，你来试试烤这韭菜。”

顾瑶兴奋地点点头，拿起韭菜放在烤架上，学着嫂子的样子，有模有样地操作着。

她先给韭菜刷上油，韭菜在火上渐渐变软，她小心地撒上盐、生抽、蚝油，快烤好时又撒上芝麻，烤好的韭菜色香味俱佳。

韭菜在烧烤过程中，撒上盐、生抽、蚝油，快烤好时再撒上芝麻。

茄子从中间切开后，蒜捣成蒜泥，加入生抽、蚝油、剁椒、香油拌匀，铺在茄肉上，再烤几分钟，撒上葱花。

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