泼墨文学

第64章 番茄鸡蛋面和凉拌番茄(第2页)

顾悦兮兴奋地拍手,那清脆的声音在屋子里回荡。

顾睿已经迫不及待拿起筷子,准备大快朵颐。

许慧笑着招呼大家:“快来,尝尝凝雪的手艺,肯定错不了。”

随后,赵凝雪开始做番茄土豆炖牛肉。“瑶儿,你帮娘把土豆去皮切块,动作要轻一点,别伤到手。”

赵凝雪一边处理牛肉,一边细心地叮嘱小姑子。

“好的,嫂子。”顾瑶立刻动手,虽然她性子急,但在这种时候也变得格外认真,手上的动作虽然快,但也很稳。

牛肉焯水后,赵凝雪在锅中倒油,“睿儿,你来帮娘放葱姜蒜。”

顾睿小跑过去,小手抓着葱姜蒜,一股脑地扔进锅里,溅起了一些油星子,他吓得往后退了一步,不过马上又站回原位,不好意思地笑了笑。

赵凝雪笑着摇摇头,然后加入番茄炒汁,再放入牛肉翻炒,倒入适量的酱油、料酒等调味料。

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加水没过牛肉后,大火烧开,接着转小火慢炖。过了一会儿,放入土豆继续炖煮。

“嫂子,这香味都飘满屋子了,感觉比过年吃的菜还香呢,肯定好吃。”顾瑶吸了吸鼻子,满脸期待地说,手上的动作更快了。

“等会儿多吃点,这可是娘的拿手菜。”赵凝雪笑着回应,眼中满是幸福。

不多时,牛肉炖煮得软烂,土豆也变得绵密,撒上盐、葱花,番茄土豆炖牛肉就出锅了,那浓郁的香味瞬间充满了整个屋子。

接着是做番茄鸡蛋汤。

“泽儿,把番茄递给娘。”赵凝雪说道。

顾泽赶忙拿起番茄递过去,还不忘说一句:“嫂子,这番茄可真神奇,感觉在你手里什么都能变成美味。”

赵凝雪把番茄洗净切块,放入锅中倒油翻炒,加水煮开。“悦兮,来把鸡蛋打散。”顾悦兮接过碗,使出浑身力气打散鸡蛋,赵凝雪则慢慢地把鸡蛋液倒入锅中,形成了漂亮的蛋花。

然后加盐、香油、少许胡椒粉调味,再撒上些葱花,简单又美味的番茄鸡蛋汤就完成了。

“娘,这汤肯定好喝,我都闻到香味了。”顾悦兮笑着说,眼睛里满是期待。

做番茄炒蛋的时候,顾睿在一旁帮忙打鸡蛋,小手用力地搅拌着,小脸因为用力而变得红彤彤的。

顾瑶仔细地切着番茄,嘴里念叨着:“嫂子,这番茄炒蛋我可喜欢吃了,你做的最好吃。”

鸡蛋炒熟盛出后,赵凝雪再倒些油,放入番茄块翻炒,加盐、糖调味,炒出汁后倒入鸡蛋炒匀,鲜香的番茄炒蛋就出锅了,那红黄相间的色泽十分诱人。

最后做凉拌番茄。

“睿儿,帮娘把番茄顶部切一下,小心点哦。”赵凝雪一边忙着一边说道。

顾睿拿起小刀,小心翼翼地切去番茄顶部,然后赵凝雪再用勺子把里面的籽和汁挖出一些,再把番茄切成小块放入碗中,撒上白糖,放入井水中冷藏一会儿。

当所有的菜都做好后,一家人围坐在桌旁,欢声笑语不断。

顾泽迫不及待的尝了一口面,眼睛一亮:“嫂子,这面太好吃了,这番茄真神奇,你怎么做啥都这么好吃呢!”

顾瑶则快的吃了口炒蛋,还不住地点头:“嫂子,我之前还不信呢,这番茄做的菜真好吃,以后你可得多做。”

许慧也一如既往的笑着说:“凝雪啊,你这手艺真是越来越好了,每次吃饭都让人开心。”

赵凝雪看着家人吃得开心,心里暖暖的,一家人在这满是番茄香气的屋子里,享受着美食和亲情带来的快乐。

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