把老母鸡处理干净切块放入炖锅,又将红枣去核,和枸杞、党参一起洗净也放进炖锅。
准备加水炖煮时,赵凝雪背过身,快从空间里取出装灵泉水的小瓶子,小心翼翼滴入几滴灵泉水。
那灵泉水融入锅中瞬间即逝,她松了口气,添好水,盖上盖子调小火慢炖起来。
在炖煮过程中,赵凝雪守在炉灶边,时不时看看火候,心里默默念叨:“爹,这汤一定得让您补补身子,快点好起来呀。”
这时,柳氏走进厨房,看到赵凝雪在炖汤,轻声问道:“凝雪呀,又给你爹单独炖啥汤呢?”
赵凝雪笑着回答:“娘,我看爹身子骨不太好,就用老母鸡和红枣、枸杞、党参这些个玩意儿炖个滋补的汤,希望能让爹补补身子呢。”
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柳氏欣慰地点点头:“嗯,你这孩子就是贴心,你爹知道了肯定高兴得不行。”
过了一会儿,炖锅里渐渐飘出浓郁的香气,混合着老母鸡与滋补药材的香味,似乎还透着一丝灵泉水带来的清新。
赵凝雪轻轻打开锅盖,用勺子搅拌了一下,见鸡肉已炖得软烂,汤汁浓稠醇厚,知道汤炖好了。
她盛出一碗热气腾腾的汤,端着走出厨房,来到赵秀才面前,满脸关切地说:“爹,您今儿劳累了,我特地给您炖了锅滋补的汤,您尝尝。”
赵秀才抬起头,眼中满是惊喜与感动,接过汤碗轻轻嗅了嗅,说道:“哎呀,凝雪啊,你这孩子,总是这么贴心,爹真是有福气哟,可美死我啦。”
说罢,慢慢喝了一口汤,醇厚的味道在口中散开,他不禁微微眯起眼睛细细品味,赞道:“嗯,这汤味道真好,爹感觉身子都暖乎乎的了,凝雪的手艺越来越好了呀,真不赖。”
赵凝雪看着爹爹满意的样子,心里别提多高兴了,笑着说:“爹,您喜欢就好,您可得多喝点,好好补补身子呢,赶紧把身子骨养得棒棒的。”
一家人看着这一幕,脸上都洋溢着温馨的笑容,这小小的一碗汤,让这份亲情更浓厚了呢。
接着,赵凝雪又着手做鱼香肉丝。她把腌制好的肉丝放入锅中煸炒至变色,肉丝在锅里“嗞啦嗞啦”响着,仿佛在欢快地歌唱。
捞出备用后,在锅里留少许底油,放入豆瓣酱炒出红油,她兴奋地喊道:“看这红油,多漂亮呀,这鱼香肉丝的味儿可就全靠它啦,没它可不行哟,可带劲儿了。”
接着加入切好的木耳、胡萝卜、青椒丝等配菜一起翻炒,再把炒过的肉丝倒回锅中,加入适量的糖、醋、酱油等调料,翻炒均匀,一道色香味俱全的鱼香肉丝就做好了。
这时,顾泽和赵志恒也把酸辣土豆丝做好了(这个酸辣土豆丝是赵凝雪教他弟弟的做的)
他们先把浸泡土豆丝的水倒掉,然后往热锅里倒入油,油热后放入干辣椒、花椒等爆香。
赵志恒兴奋地大叫道:“哇,这味儿一下就出来啦,好过瘾呀,可刺激啦。”
接着把土豆丝倒入锅中,快翻炒,加入适量的醋、盐、辣椒面等调料,酸辣土豆丝那诱人的酸辣味儿立刻就飘散出来了。
顾泽闻着味儿笑着说:“嗯,这味儿正,肯定好吃得很,待会儿我可得多吃点儿,可解馋了。”
最后,柳氏去烧了一锅汤,简单地做了个西红柿鸡蛋汤。
说起这西红柿呀,之前赵凝雪在雷家现了一盆番柿盆栽,带回来后现能做菜呢。
这会儿柳氏边准备做汤边笑着对赵凝雪说:“凝雪呀,多亏了你带回来的那盆番柿盆栽,不然咱还做不了这西红柿鸡蛋汤呢,可真是个好东西。”
赵凝雪也笑着说:“是啊,娘,我给它起了个新名字叫番茄,以后咱在院子里多种点儿,既能做菜又能当水果吃呢,可方便啦。”
赵秀才在一旁听了,笑着说:“嗯,凝雪这主意不错呀,要是能种出来,那可就方便多了,咱家以后就有新鲜的番茄吃咯,可美啦。”
一家人把做好的鱼香肉丝、酸辣土豆丝、炒豆角和西红柿鸡蛋汤都端上桌,顾悦兮看着满桌的菜,兴奋得拍着小手欢呼道:“哇,好多好吃的呀,我要吃好多好多,可馋坏我啦。”
大家都被她逗得哈哈大笑起来,赵凝雪笑着说:“快坐好,都尝尝,希望这顿饭也能吃得开开心心的呢,大家都多吃点儿哟,可劲儿造吧。”
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