泼墨文学

155我炒菜很好吃的（第1页）

：所以，他是被一个小姑娘给教训了吗？

不，重点不是这个，而是村里居然还可以借粮给他们知青，这是他万万没想到的，早知如此，他何必……

唉，一步错，步步错，现在倒好，他不但要受到良心的谴责，无法面对秦知青，还受了伤欠了债，真是赔了夫人又折兵啊！

马家华后悔不已，但事情已经发生了，再在这里懊恼也没用，还不如好好想想怎么补偿秦小小。

秦小小没再管马家华怎么想的，回到自己屋里先从空间倒些热水出来擦桌子擦炕扫地，被褥趁天气好拿出去晾晒，然后点火烧炕，锅也没闲着，里面加满水，等烧开了收进空间放到澡盆里，晚上洗澡用。

小屋打扫过后终于干净了，秦小小舒心地躺在炕上睡了一觉，中午睡醒开始琢磨晚上做什么菜。

红烧肉红烧排骨少不了，鸡汤更不能少，不过连着喝了好几天鸡汤，真有些喝够了，可是没办法，鸡汤补身体，家里两个老人还是多喝点鸡汤的好。

上次掉冰窟窿里抓的鲤鱼还没吃呢，一会去老宅取去，回来做酸菜鱼吃。

秋天晒干的豆角炖上又是一道菜，还有白菜五花肉炖粉条也是东北冬天餐桌上必不可少的大菜。

肉菜差不多了，素菜可就不太好弄了，村里没大棚，真要弄出点黄瓜芹菜韭菜啥的，她咋解释啊？

想了想，秦小小决定做个白菜粉丝拌的凉菜，再炒四五个鸡蛋，八个菜差不多了。

想好都做些什么，秦小小就开始备菜。

秋天时秦小小自己也腌了一缸酸菜，正好拿来吃，白菜她这里只有两棵，是秦老太太特意给她留的，方便她下面条时配菜，这回正好拿来做白菜炖粉条。

将白菜中间的菜芯留出来，剩下的切成片，用水焯一下去掉水份，这样做出的白菜更加入味，没有水气。

白菜芯切丝，粉条焯好后放到冷水里，等用时再拌。

从房檐下揪了一把干辣椒，洗净，用干净的抹布擦干水分，再用剪子剪成丝状，热锅下油，待油好后倒入干辣椒丝中，凉菜要用的辣椒油就做好了。

柴棚里有现成的整鸡，拿回屋化开，又从空间里拿出一块冷冻肉一起化，待至半冻状切成块和片备用。

鸡洗干净放入锅中，再放葱姜蒜花椒大料桂皮和少量盐，待鸡汤上浮出少量灰色脏东西和油质，再用勺子撇出去，小火炖上一个小时就差不多了。

这样的鸡汤还不够入味，一待出锅时再放少量精盐和枸杞，葱姜蒜花椒大料桂皮也要在盛汤时扔掉。

菜都备的差不多了，秦小小又一样一样装进篮子中，篮子不够装，剩下的放进背筐中，一起拿到了老秦家。

秦老太太好奇地看向秦小小的篮子，“拿的是啥啊？秦业，过来帮你妹妹把筐拿下来，背了一路了，重吧？”

秦小小摇摇头，“还行，不怎么重，奶，我要请客吃饭，我那儿地方小，和她们说好了，过来咱们家吃。”

秦老太太一听大孙女要请客吃饭，立即嚷嚷上了，“大花，快来，小小要请客，你过来帮我看看预备点啥菜好？”

秦小小连忙拦住秦老太太，“奶，不用了，该准备的我都准备差不多了，一会儿借咱家厨房用用就行。”

要不是做好之后再端来太费事，她就在知青院那边弄了，半成品总比全熟强，而且天气冷，饭菜放一会儿就凉了，她总不能让人吃凉了的菜吧？再热也不好啊，哪有这么请客的。

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