现在已经有了四个菜,作为甜品的浓蜜香果,作为蒸材踏雪寻梅,作为山珍的雪花黄金肉和作为海味恶龙豚的四掌,再加上麒麟阁老字号招牌菜中选出来三道招牌菜,应该能取得不错的名次。
现在大家需要做的就是通过练习将这七道菜做到完美,麒麟阁招牌的三道菜还好,可以用真材实料不断地练习,但是美食航线的食材只有这么多,根本不可能用来练手,所以只能先想好制作方式,然后在用相似的食材进行模拟训练。
焦师傅看着徐歌和叶婷婷,思考了一下,然后道:“现在看来,参加比赛的就是咱们三个人,也就是团队合作,我想了一下,叶婷婷要发挥其刀工的优势,开始的配料和最后的点缀花式,由她负责,徐兄弟虽然底子薄弱,但是可以……”
“你就是打个下手,明白了么?”叶婷婷看焦师傅还在斟酌用词,就直接道。
“……”徐歌心里还是有些不服气,于是道,“丫头片子别话这么猖狂,我怎么也是实实在在,你别光奚落我,你有什么本事,拿出来让我瞧瞧啊!”
叶婷婷冷哼一声,从旁边的菜筐里面拿出来了一颗土豆,然后又从刀具那里拿了一把细长的刀。
之见叶婷婷用刀在土豆两头一点,然后轻轻用刀在土豆上面划拉几下,接着用手拽着果皮露出来的一截,轻轻发力,一扯,整根土豆皮从头到尾便被撕下来了。
接着,叶婷婷扔给徐歌一把卡尺,骄傲的到:“如果有一处厚度超过0.2毫米,我叫你师父!”
徐歌端起桌子上的土豆皮,果然切得漂亮,整根长,齐宽,如同艺术品一般。
但是徐歌怎么能佩服呢,而是冷哼一声,道:“花里胡哨。”
“你什么?”叶婷婷看徐歌竟然还敢反驳自己,气得不行,直接问道。
“皮又没人吃,你皮切的再好看不也是花里胡哨么?”徐歌眼睛一转,道。
“你!你狡辩!”叶婷婷差点气哭了,转身就想去拿刀。
焦师傅一把抓住叶婷婷,然后道:“土豆皮的确有些争议,徐的也不是没有道理,这样吧,婷婷,反正皮你也切了,再把土豆切切丝,让他输的心服口服。”
“好,我就让这个无赖输得心服口服。”叶婷婷瞪着大眼睛道。
接着叶婷婷又拿了一把切菜用的捕,然后先将土豆切成均匀的薄片,接着又将薄片切成了端头四四方方齐长的细丝,接着往案板上一抹,成一个整整齐齐的长方形。
焦师傅点零头,看来这段时间,叶婷婷的刀工又进步了。
“诺,你试试啊!”叶婷婷把刀往徐歌那里一推,然后挑衅地看着他。
这丫头片子,咄咄逼人,真是一点也不可爱啊!
骑虎难下,徐歌也不能直接认怂,然后就接过了叶婷婷扔过来的捕。
哪知道这把刀的分量不轻,而自己因为早起刚刚举着随心棍做深蹲,手上猛然一提劲,给抽筋了!
焦师傅一看徐歌抽筋了,赶紧握住徐歌的胳膊,进行处理。
叶婷婷见状,依然不依不饶,道:“既然你抽筋了,那今就先放过你,让你去休息,不过如果你是个男人,明有种别跑,过来比完!”
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