泼墨文学

第135章 经济实惠的大盘鸡（第2页）

说罢，又开始从中间将鸡劈做两半。

“大盘鸡大家肯定不陌生了，经济又实惠的地方美食。”

“最好用土鸡来做，口味最佳，相比饲养的肉鸡，土鸡的肉会更加的结实，脂肪含量较低，肉质结构和营养比例也更加合理。”

随着“嘭嘭嘭”几声，一只完整的鸡很快地被齐光分成了大小均匀的鸡块。

“接下来，我们为了肉更入味，肯定是要腌一下。”

齐光将鸡块放在了盆里，倒了生抽、盐、料酒，开始腌制。

然后将蔬菜切好，放在一边备着。

“为了增加香度，我们最好还是先炒个料。”

说罢，齐光锅中多放了油，等油温升到一定程度，将花椒花椒炸透后捞出，然后放入葱姜蒜、干辣椒爆香。

一时间，毡房内充斥着调料的鲜香，陆程已经开始咽口水了

然后齐光很利落地倒入鸡块，加入冰糖，翻炒至变色。

鸡块的色泽变得愈发诱人！

接下来就是齐光的秘制调料了，只见他乱中有序地撒完佐料，翻炒几下，然后倒水没过了鸡肉。

突然，齐光想起了什么，说道：

“哎呀，我忘了最重要的东西！”

陆程本来在一旁拿着直播设备不停地变换各种角度呈现最好的画面。

听到齐光这么一说，立刻问道：

“什么东西？”

“啤酒。”

陆程“啊”了一声，转身走到一旁翻找着什么东西，不一会儿，手中出现了一罐啤酒！

齐光短暂地诧异了一下，问道：

“这啤酒哪来的？”

“咱们临出发前，去县城超市买东西的时候，老板送的。”

齐光想起来，的确有这么一回事儿，高兴极了！

“哎呀，真是完美！”

说着接过啤酒，打开然后倒进了锅里。

锅里的汤汁还没开始咕嘟，在啤酒倒入的一瞬间，起了一层泡沫。

将肉香味肆意挥散了一波，陆程又咽了一下口水

齐光盖上了锅盖，转成小火，说道：

“慢慢炖吧，我再弄点儿白皮面。”

说着，拿出一个盆儿。

里面是昨晚他和好的面，已经完全醒好。

他将面团揉了揉，擀成一个个的厚饼，然后切成两个指头粗的宽条状。

然后表面涂上油，盖上了一层保鲜膜。

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