第244章 江苏肉酿面筋（第1页）
肉酿面筋是江苏省无锡市着名的传统菜肴，具有深厚的历史底蕴和独特的地方风味。
历史渊源
肉酿面筋的历史可以追溯到清朝时期，它原系无锡四时新菜馆的名菜，后来逐渐成为无锡人家家户户都会烧煮的一道风味菜。
无锡清水油面筋是这道菜的关键食材之一，其历史也相当悠久。据说，最早的清水油面筋是由尼姑庵里的师太明的。相传在五里街梢的大德桥畔有座尼姑庵，庵里的烧饭师太常用生麸当主料，制作出的菜肴在素斋席上备受称赞。有一次，准备好的生麸因约定来庵堂念佛坐夜的老太太没来而面临过夜不能食用的问题。师太便尝试将生麸放盐后煎一下以防馊，由于油多了些，她又把生麸剪成小块扔进油锅并用铲刀翻搅。结果炸出了一个个金黄澄亮的空心圆球，品尝后现松脆、喷香又鲜美，于是给这种油炸生麸空心圆子起名为“油面筋”，并慢慢流传开来。
菜品特色
独特食材：以无锡清水油面筋和新鲜的肉馅为主要原料。油面筋是用素油炸制而成，大小均匀、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆。
丰富口感：柔软的面筋外皮包裹着饱满的肉馅，一口咬下去，肉汁四溢，口感丰富，既有面筋的韧性，又有肉馅的鲜嫩。
口味多样：可根据个人喜好调整味道，常见的是“浓油赤酱”的做法，也可以白烧煮汤，各具风味。
寓意美好：在无锡人的年夜饭中，肉酿面筋象征着团团圆圆，具有浓厚的节日氛围和家庭寓意。
制作方法
以下是一种常见的肉酿面筋制作方法：
用料：
肉馅：oo克（建议三分肥七分瘦）
油面筋：适量
葱姜末：适量
蚝油：勺
老抽：勺
生抽：勺
白糖：适量
料酒：适量
盐：克
鸡蛋：个
淀粉：适量
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
死遁后我成了白月光之子 替身女配看见弹幕后 童话世界的魔法师 天物觉醒：我能刻印一切 快穿之备胎摆烂跑得快 靠沙雕爆火后，帝国顶流找上门 重生之峥嵘 [红楼]贾赦有了植物系异能 惊！全网爆宠的小女鹅居然五百岁 春日薄 霁月光风，不萦与怀 腹黑帝王傲娇妻 开局一朵蘑菇如何进化成神 炮灰和反派是真爱[快穿] 黄雀雨 怀娇 黑心团宠带着物资重生了 石榴裙下 白月光在噩梦游戏复活了 离歌/当替身不如爆火
不打工你怎么成为魔神
暴爽无敌流穿越异世界，恰逢诡异复苏，世间灾变不断值此之时，苏墨觉醒了打工成神系统只要打工，就能赚到属性点于是，外卖员，出租司机，路边摊贩在这诡异遍布的世界里，苏墨做起了微不足道的工作赚取了大量的属性点全属性一百，铜皮铁骨，金刚不坏全属性一千，气血如虹，凌空虚度全属性一万，意念熔炉，不死之身等到古神复苏的那一天，人间震怖，修士绝望苏墨骑着小自行车偶然路过，热情问道先生，您买保险吗？古神一脸茫然苏墨反手轰杀，目露鄙夷保险都不买你也敢复活？各位书友要是觉得不打工你怎么成为魔神还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！不打工你怎么成为魔神...
重生之超级银行系统
唐青重生在2004年，既没有资金，又错过互联网最初大发展的他获得了一个可以借钱的银行系统。他是非洲所有国家的座上宾。他是中东所有国家不敢招惹的存在。他是全世界大部分国家的债主。他是整个世界金融秩序新的制...
暴食之龙从地狱位面开始
穿越到了地狱的贝尔希，意识到自己成为了一条深渊龙。携带着暴食之加护的他，只能够依靠不断的吃吃吃来变强了。桂花蜜味道的深渊魔虫花生酥味道的蛋壳，还有一只跟着他蹭吃蹭喝的史莱姆故事也将从这里开始。—已有多本完本经验，成绩一般但依旧坚持将故事讲完，人品大概还算可靠。书友群（与残月狂徒大人一起玩）926993534各位书友要是觉得暴食之龙从地狱位面开始还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...