她先是把鲤鱼放到盆里,直接开膛破肚,将内脏和鱼鳞都给收拾干净,再把鲤鱼直接切成两段,放在砂锅里,加入葱姜、料酒、盐等调料,往砂锅里倒了沁凉的井水,将鱼身都给没过了。
将砂锅放在炉子上,齐蓁也不急着喝鱼汤,一直用小火煨着。
等到洗干净手后,她又在另外一个灶上架起了一口锅,把肥腻腻的五花肉放在案板上,将瘦肉跟肉皮给割下来,只留下白花花的肥肉,切成一指宽的小块儿。
五斤肉着实不少,齐蓁又特地挑的是最肥的一块肉。
她足足剔出来小半盆肥肉,放在锅里,加进温水,水刚刚没过猪油,再往锅里扔进去几粒大料,待猪油炼到油渣变黄时,齐蓁忙用漏勺将油渣捞出来,再往锅里舀了几勺白糖。
这种炼猪油的法子,是齐蓁在前世里跟着那老太监学的,炼出来的猪油如同雪般净白,凉了之后,便成了凝脂一般,若是涂在皮肤上,会让粗糙的皮肤渐渐变得十分细腻,滑不溜手。
齐蓁看着锅里的肥肉滋滋冒油,想起猪油的妙处,她心里美滋滋的,眼神也越发明亮了。
一股油香味儿在厨房里弥散开来。
正文第6章买粮
廉家穷得很,已经不知道多久没有见过油星儿了,此刻廉家的三个男人都在廉肃的房里,廉仲琪没出息的抽了抽鼻子,道:
“好香啊!”
廉伯元拍了一下廉仲琪的头,道:
“你这个没出息的!”
恶狠狠地瞪了廉仲琪一眼,廉伯元的肚子却发出咕噜咕噜的响声,显然也有些馋了。
躺在床上的廉肃即使身体不佳,又脾胃失调,但长久没吃过肉的人,到底还是馋的,即使廉肃是个内敛的性子,此刻面部的线条也不由绷紧了,喉结上下滑动。
“伯元,你去看看。”
突然,廉肃开口了,对于自己亲叔叔的吩咐,廉伯元自然不敢违拗,他点了点头,直接往厨房的方向走去。
平日里廉伯元最是矜持不过,像是那种偷窥的举动,是万万做不出来的,不过今日大概是因为被猪油的香气给吸引了,竟然直接冲进了厨房里,一个不稳,栽倒在齐蓁怀里头。
好在齐蓁反应快,一把扶住廉伯元,后者两只细瘦的手臂死死环住齐蓁的腰,用的力气极大,勒的齐蓁有些喘不过气来。
轻轻拍了拍廉伯元的脑袋,齐蓁松开手,问:
“你来厨房做什么?不知道君子远庖厨吗?”
廉伯元也是读过书的,此刻他站的笔直,小脸通红,辩解道:
“我现在还没长大,自然称不上君子,可以进到厨房中来。”
齐蓁也不跟这八岁大的孩子计较,直接从碗里捏了一块油渣,放进了廉伯元嘴里头,笑眯眯地问:
“香吧?”
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