泼墨文学

第10章 吃鱼了（第1页）

刘峰忍了半天还是没忍住，纳闷地问，“你哪儿来那么多话说？我跟你娘是这种人吗？”

刘乾亮每年都会被他爹这么问一遭，早就适应良好了，“那怎么没有呢，我娘多能说啊，跟谁都能聊起来。爹，你就是太闷葫芦了。”

刘峰冷哼一声，不置可否。

端着处理好的鱼和酸菜回家的郑宛茜，正在做准备工作。

厨房的调料都已经按照她的使用习惯重新摆放好了。

先把鱼片成鱼片，泡水十分钟，然后捞出擦干水分。

再放一点盐，适量蛋清和白胡椒粉，抓到起胶，再放一勺生粉。

锅中放油，烧热之后，放入酸菜，再倒入鱼骨，姜片，小米辣，加适量水。

再放入生抽，鸡精，盐调味，水开之后放蔬菜。

蔬菜熟了之后放入碗底，再下鱼片，煮一分钟之后捞出。

在上面放上干辣椒，蒜末，花椒，葱花，白芝麻，泼热油。

香喷喷的酸菜鱼就做好了。

另一条打算做成红烧鱼。

处理好内脏的鱼清洗血水后沥干水分，两面划几道，擦干后两面铺淀粉，抖去多余的。

热锅热油，整条鱼下锅，煎至定型，翻面后继续煎。然后扒拉到一边，爆香葱姜蒜小米辣，接着倒入开水，略微没过鱼即可。

加入酱油，醋，糖调味，中火炖煮十五分钟左右。

两道菜都做好之后，郑宛茜开始愁怎么端过去，实在是太烫了。

结果刚出厨房，就看到趴在那里闻味儿的两小只。

石头边闻边咽口水，锦儿在学他。

郑宛茜笑着说，“你们两个怎么过来啦？”

锦儿跑过去抱住妈妈大腿，“妈妈，实在是太香了，我和哥哥玩着玩着就被吸引过来了。”

石头有些不好意思，“二婶，是做好了吗？我来端。”

郑宛茜赶紧阻止，“不行不行，太烫了，你回去叫大人来端。”

“好嘞，马上就来。”石头飞快转身跑出去。

锦儿还在抱着撒娇呢，“妈妈，我肚子都咕咕叫了。”

郑宛茜去洗了洗手，摸摸她的小脸蛋，“我们马上就可以开饭啦，待会锦儿要多吃一点哦。”

“好，我要吃一大碗。”锦儿伸出胳膊比划了一下。

为了方便小孩子，郑宛茜单独做了份不辣的。

“二婶，我们来啦。”石头后面跟着马爱兰和周翠萍。

“麻烦娘和大嫂了。”郑宛茜笑着说。

“没事没事，这闻着也太香了，你手艺也太好了。”周翠萍满心满眼都在鱼上了。

端过去之后，刘峰和刘乾亮已经最快度洗手坐好了。

今天这两道菜算是刷新刘家人的观念了，原来鱼也能做的这么好吃，跟国营饭店里的似的。

锦儿小朋友今天也是胃口大开，还是郑宛茜看着，没让她吃太多，不然不消化。

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