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“好。”
叶长生也怕烫,一手一个大碗,端起就大步往堂屋去。
大家伙看着手里面,面面相觑,一时间都敢下手,几个里正叶福生辈分最高,开口说出大家疑问,“,特意做了面条?破费了些。”
瓷大碗里面条细均匀,上面知道什酱红浇头油汪汪香气四溢,酱红像,散着浓郁香味,光闻着味道就忍吞口水,他过了大半辈子,也吃了少美食,可种面食倒第一次见,更尝过。
“三爷爷,炸酱面,别处吃到,面妹妹自己揉面手擀切出,炸酱也她自个儿炒,您们可以先尝尝味道,青青说要将面和酱搅拌均匀了吃,味道更香!”
叶长生落落大方答,说到妹妹厨艺,神中难掩骄傲。
他吹牛,妹妹虽然第一次做炸酱面呢,他尝到味道,过他相信妹妹,她做一定非常好吃,光闻着他就饿了。
“炸酱面?名儿新奇,倒吃过,咱们里都吃汤面,何面里汤?”
叶福生见长生一本正介绍,倒很兴趣,手里瓷碗,分量可轻,碗里汤,可全实打实面,面可金贵东西,可要费少面才能做出,镇上一碗汤汤水水都要五文钱,他仔细瞧着,面上浇头好像炒熟,说叶家丫头手艺如何,光分量就很让心里坦,也枉他出手帮她家一场。
“三爷爷,炸酱面就要面拌着酱吃更味儿,您先趁热吃面锅里汤呢,炸了点小鱼仔再配上长叔家酒,各位长辈喝两口。”
叶青青端着一大碗炸鱼过,正好听到叶福生话。
“三大爷,青青丫头做炸鱼,下酒那味道绝对好,那咱们赶紧开动试试!”
李长赶紧接过话茬,帮忙招呼着给每倒了一碗酒。
“那感好,小鱼仔炸金黄金黄,看着就错,今儿可口福了。”
叶福生和蔼一笑,本就颇期待,听到李长如此说,便也假客气,拿着筷子就夹了一个手指长小鱼仔,嘴里一嚼能听到“咯吱”脆响,外酥里,味道倒十分鲜美。
“青丫头,小鱼往常咱们村子里真什吃,你如何做,但腥臭味,香得行,连鱼刺都能一起嚼碎吞掉呢!香,真香!”
里正叶福生尝了一口,口赞赏。
叶青青都被夸得好意思,一道炸鱼,她也想藏着掖着,直接大方将自己做法公开,“就加盐白酒葱姜蒜汁腌制去腥,裹上面糊炸出便。”
在场包括叶福生在内,大概都想到叶青青能如此快将做法告诉他们,且说方法如何,至少襟气度一般男子都比上。
叶福生欣慰看了叶青青一,感慨道,“长生,你个妹妹可你家宝,要好好对她,你爹在天灵若看到你们兄妹如此出息定会安心。”
叶福生说完,心里由得想到叶福田和钱氏,竟然狠心将如此懂事孩子赶出,太糊涂了。
叶福生心里五味杂陈,低垂着用力搅拌碗里面,越搅拌香味越浓,迫及待嗦了一大口,口都香,每一面条都裹上炸酱,既能吃到炸酱香味,又能品尝面清香,相得益彰。
叶福生家里条件在村里绝对数一数,平里缺油荤,只一大碗炸酱面,炸鱼也油炸,香真香,味道也好。
一时间,叶家茅屋简陋堂屋里只听得见嗦面声音,炸鱼和泡笋在嘴里咀嚼脆响,大家一边停吃,一面赞叹点头,神中先吃到美味惊喜,随只剩下赞赏和足。
一会,一屋子几个都吃完了面,又端起酒碗,一口炸鱼一口酒吃得亦乐乎,等到鱼仔碗空,酒碗也空了,几个都忍足打起了饱嗝。
“叶家丫头面炸鱼都做,好吃呢!吃第一口就停下,一眨囫囵个儿,面碗就空了,俺跟哥走南闯北些年,真吃过心饭,要能再吃一顿就好了。”
叶大成抹了一把嘴边油,感叹道。
叶大牛一听,忍瞪大睛,一脚踹过去,训斥,“吃你个,再好吃,你吃着心里难受?家里个做月子娘,两个娃娃,你吃面和炸鱼他们一家多少口粮?”
“哥,也说真要吃,只表达一下青青丫头做吃食好吃,实在成,给铜板也成,你想想,咱们往常押镖在外,花了铜板少,哪次面好吃。”
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