泼墨文学

第二百零三章 千层爆浆叉烧包（第2页）

霞妃现在还处于绝对的戒糖期，甚至就连淀粉都不能吃多少，但又偏偏喜欢吃甜喜欢得要命。

之前虽然一直用“五行药膳逆行水蜜丸”糊弄她，但霞妃又不是笨蛋，应该也已经回过神来了。

这下有了“魔女炼金炉”，终于可以让霞妃一边好好的吃甜食，一边又不至于年纪轻轻就得糖尿病和一大堆毛病，完美。

于是就在当天下午熟悉了“魔女炼金炉”的特殊效果和工作流程之后，姜云便开始给霞妃准备起了那道不甜的甜点心。

不甜的甜点心，这话说起来有些逗，至于这道甜点心的名字就叫做“酥皮叉烧包”。

老实说，在听到这个点心的名字时，夏葵的脑子里一下就出现了广式茶楼里头那一笼笼叉烧包的香气，嘴里也渗出了甜丝丝的唾液。

“喔喔喔！姜云老师，你是要做叉烧包吗？我最喜欢吃那个了！”

或许绝大多数的大小姐们都没有吃过这道点心，但身为吃货的夏葵却自然不会不懂。

毕竟叉烧包可是广式早茶的著名点心，与虾饺、烧卖、蛋挞并称为“广式茶点四大天王”。

广式的叉烧本来就是甜口的食物，以加入蜂蜜等腌料腌制后烤制出炉的香甜美味著称，因此广式的叉烧包内陷自然也是甜口的。

松软的发酵面团包裹着里头酱香浓郁，甜美诱人的叉烧肉丁，一口下去那味道简直绝了。

而姜云此时打算做的是改良版的“酥皮叉烧包”，不用发酵过后的面团来包裹叉烧肉丁，而是改用类似蛋挞的千层酥皮来作为外壳，吃起来会更加酥香可口。

甚至他就连叉烧都打算自己制作，因为这样可以去掉叉烧酱、蜂蜜之类糖分较高的配料。

纯瘦的猪里脊，经过料酒、生抽、老抽、南**等腌料的腌制，便被姜云直接丢进了刚刚才燃烧着炭火的“魔女炼金炉”里。

炉口刚一被封上，周围的彩色玻璃便立即发出了一阵微微的火光，看得一旁的夏葵是瞠目结舌。

炼金炉内部的温度非常均匀，可以完美的维持在一个较高的温度，直接从食物的四面八方迅速将其一口气烤熟。

一整条滑嫩的猪里脊，仅仅只是在半小时后便被烤得外脆里嫩，拿出来时成品色泽红亮，油光闪闪，十分诱人。

看到一旁的夏葵这小馋鬼在留着口水，姜云也笑着从叉烧上切下一小段递了过去。

“喔喔喔！这叉烧真好吃！明明没放糖，是怎么烤成这么香甜的？”

夏葵一边吃得满嘴流油，一边疑惑的问道。

不过姜云自然不可能告诉她背后的答案总不能说我这件是传说中的厨具，烤出来的东西自带甜味儿吧。

叉烧做好之后，接下来就是外面那层酥皮的制作。

传统的酥皮叉烧包用的酥皮是类似“菠萝包”的那种，里面还是面团，外面加上一层黄油酥饼，所以呈现出了外酥里嫩的口感。

但姜云却不会用这么简单的手法，他要做的是更加复杂，味道更好的“千层爆浆叉烧包”，所以就连外皮也得特殊制作才行。

当一切准备就绪，就在当天的晚餐时间，姜云再度替代被罚去扫厕所的安洁承担了送饭的工作。

然而跟之前过来送饭时候不同的是，他手中提着的那个下面架着酒精加热炉的饭盒里头，正隐隐散发出金色的辉光以及危险的香甜气息。

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