泼墨文学

第三章 江河鲈鱼 钟灵毓秀（第2页）

将鱼肉起出放入盘中，再以土豆泥、西蓝花泥和西芹薄片在一旁摆成河岸与植被的造型。

最后以翠绿的葱油汁和白色的白蒜汁，在鱼肉边上划出一条犹如江河般的轨迹。

到此为止，这道“江河鲈鱼”才算彻底完成。

当这两个盘子被端到辰琳和白檀面前时，两位女士都惊呆了。

好好漂亮！

盘子上鲜嫩的无骨鱼肉散发着明媚的光泽。

配合着旁边由蔬菜和酱汁组成的“江河堤岸”，很容易让人忘了这居然是一盘食物。

因为看见这犹如在盘中活灵活现地游着的鱼儿时，仿佛看见一幅浪漫的山水画卷一样。

酱汁划成的水流波光粼粼，澄明清澈，一旁金黄的山峦绵延起伏。

造景宏阔，气势磅礴，却又布局有序，透出了绵密幽深的典雅美感。

美，的确很美，则一盘食物，无论是从构图还是意境上都已经来到了艺术品的级别。

但这道菜看起来是足够美了，可是味道呢？味道能让对鱼有阴影的白檀满意吗？

顿时，一旁的辰琳看向了这位被自己从江河边上带到城市里头的女仆长。

首先，至少从上桌后的气味来看，这盘鱼是一点儿都不腥的。

因此白檀也尝试着用筷子夹起一块鱼肉，却又立即惊讶于这肉的质感有多么惊人。

夹起鱼肉的那一刻，白檀感觉筷上的那像是水晶般晶莹剔透的肉正在微微抖动。

汁水四溢，鲜嫩非常，看起来不像是肉，简直像是极其软滑的果冻。

因为出身的关系，白檀其实吃过很多鱼，对鱼肉的质地自然非常了解。

但即便如此，如此油润多汁，像是果冻一样滑嫩的鱼肉她也是第一次见到。

当季的七星鲈鱼长得白白胖胖，因为处理得当的关系自不会有半分腥味，只留下了浓烈的鲜甜。

将那附带着鱼脂和骨髓的鱼肉小心翼翼放入口中时。

随着洁白如玉的贝齿轻轻咬下，一刹那间，白檀真的有种险些将舌头吞下去的感觉。

口中那块鱼肉在轻轻咀嚼时，鲜活的美味伴随着粘稠的啫喱状胶体，一同犹如火山喷发般喷涌而出。

有诗赞约长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

笋香不香，白檀现在是不好说了，但她知道这蘸着汁水的鱼肉是真的鲜美。

嫩滑的鱼肉肥而不腻，胶质感十足的油脂在舌尖迅速融化，化为无数金色的鲈鱼游走于口内。

鱼皮粘稠，鱼肉丝滑，鲜美间仿佛承载着万古江流的天地灵气，令人不自觉地大快朵颐，犹如在用味觉欣赏着一副钟灵毓秀的山水戏鱼图。

那种甜美与鲜活的感觉几乎立即便将白檀击沉，毕竟这位女仆长是第一次吃到这样的美味。

她仿佛看到从盘子里跃然飞出了几百只肥肥胖胖的鲈鱼，鱼儿游啊游的，直接游进了少女的嘴里。

活泼的鲈鱼先从嘴里游到舌尖，又迅速蔓延至全身，将白檀整个人带着飞回了那片旧日山河，那个河畔渔村，以及赤着脚在河边游玩的那段美好时光当中。

停停下来我我不行了

不知不觉间，少女不自觉地在桌下扭动着包裹在白色长筒袜中的纤细双腿，面色也是越发变得潮红。

但即便如此，她也无法停下自己的手，无法停下将一块块鱼肉送入樱唇里的那只恼人的手。

这种用餐时的糟糕姿态，在“白露女子学院”里是绝对不允许出现的，必然会被旁边的女仆们直接劝阻。

可此时的白檀已经理会不了这么多了，她那冷淡的眼神中散发出一阵洪荒凶兽般的气势，仿佛谁来阻她用餐，就会被立即大卸八块似的。

正当这位女仆长一边颤抖一边快速地吃着那盘“江河鲈鱼”的时候。

一旁的姜云则是脸上挂着满意的表情，像是一位给野猫投食成功的爱猫人那样。

对于“江河鲈鱼”这道菜，姜云自然是很有信心的，他一开始就料到白檀会喜欢。

白净肥硕的鲈鱼用竹片慢慢掏去所有内脏，再用热水烫过后去除黑膜和粘液。

仔细刮去鱼鳞再用毛巾将鱼包裹起来以巧劲敲打，将鱼的龙骨拍断，好让蒸制的时候骨髓能迅速流出。

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