姜未拿出空间里前几天买的排骨,冷水下锅,加入葱姜蒜、料酒,去除血沫。
然后渐次加入料酒、生抽、老抽、醋和白糖,最后放入冰糖上色,中火收汁。
姜晓晓就在灶膛边上负责烧火,闻到香气后忍不住咽了咽口水。
但转瞬,她嘴里就被塞了一块热乎乎、香喷喷的糖醋排骨。
“好吃不?”姜未的声音在耳畔响起。
姜晓晓咬着排骨,重重点头。
太好吃了!
比她在现代吃的还要好吃!
想着,她的目光不禁落在灶台的调料上。
这些调料都是她家娘亲特意从空间里拿出来用的,专门用古代的瓷器装着,别人来了也看不出来里面究竟有什么。
古代物资匮乏,尤其乡下农村里的人,家里没米下锅,通常都是吃粟米熬的糊糊,配点咸菜,或者用野菜捏几个菜团子凑合着吃。
没有哪家像她们母女俩一样顿顿吃肉。
但做了糖醋排骨的姜未仍觉得不够,又清炒了一个蔬菜,做了几个酱香饼。
酱香饼的做法很简单,加上白芝麻、黄豆酱、豆瓣酱,这些佐料都倒进锅里,然后加半碗水,煮到冒泡,搅拌均匀,淋在饼上。
最后在外面撒点葱花,一口咬下去喷香!
到了吃饭的时候,母女俩搬着桌子到外面吃,外面吹着风,吃着也凉快。
没吃几口,院门被敲响。
“晓晓,你娘在家吗?”
是秋莲娘的声音。
姜晓晓连忙跑去开门,笑道:“在的在的,我们正在吃饭呢,秋莲姨你吃了没,快进来和我们一起吃吧。”
“啊,你们在吃饭?”秋莲娘一听,连眼神都不敢往里面瞟一眼,连忙转身要走,“那我待会再来吧。”
村里人最忌讳别人饭点来家里,毕竟自家都吃不饱,哪还有多余的粮食给外人吃。
姜晓晓忙一把拽住秋莲娘,直往自家院子里拉,“别嘛,秋莲姨你大老远的好不容易来一趟,别客气,快进去。”
秋莲娘执拗不过,只能被姜晓晓拉进了院子,这时的姜未已经从灶房里拿出一副新的碗筷,招呼她道:“别客气,快来一起吃吧!”
“别别别,你们吃,别管我。”秋莲娘一屁股坐在姜晓晓搬来的小凳子上,就不动了,“我今天来就是想来谢谢你的。”
“谢我?”姜未愣了愣。
“哎,你不记得了?”秋莲娘便道:“你还记得前几天你嘱咐我趁机多囤点粮食嘛,我当时正好手里有点钱,买了些大米囤着,我婆婆还骂我败家来着,没想到现在镇上的粮价涨得比猪肉还贵,我转手卖了一部分,不仅换了几十斤粟米,还余下不少钱。”
现在,她婆婆在家里对她可是言听计从了。
姜未回想了一下,确实有这么一回事,便笑道:“前几天我闺女嚷着天气热,说怕干旱停水,让我也买些粮食回来囤着呢。这不,我也赚了点小钱,就买些排骨回来给闺女打打牙祭。”
姜未顺手指了指桌上的糖醋排骨,三言两句便将排骨的来源给过明路了。
“姜晓晓真的福星呢。”秋莲娘乐得摸了摸姜晓晓的头,一边从自己怀里掏出两个绣得精致的荷包,“这是我绣的荷包,你和你娘一人一个。”
姜晓晓望着塞到手里的荷包,针线细密,绣的图案也十分精美。
果然和原书里说的一样,秋莲娘在绣工上十分有天赋,加上平时又勤奋,靠着这一手绣活在往后灾荒频发的年代也能混到一口饭吃。
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