萧瑶来到食材区看了看,案板上有许多新鲜的菜:瘦肉,五花肉,猪脚,鱼,鸭,鸡,红辣椒,青辣椒,青菜,萝卜,白菜等等。
“瑶儿,你想做什么菜?这么多新鲜的食材呢!”
“太后娘娘,你想吃啥?直接点菜,我都给你做。”
“真的?那好!那我就不客气啦!”
“不用客气,随便点!”
萧瑶很是霸气地说道,太后也很开心的上前点菜了,宫女拿纸笔把每一道菜都记了下来。
萧瑶接过记好的菜单看了看,一共点了十道菜。这做美食是她的特长,区区十道菜不在话下。
太后感觉今天真的很开心,以前从来没有这么开心过。自从嫁给先帝后,她的身上就扛起了重担,让她不得不负重前行,后宫中的尔虞我诈,稍有不注意你就会成为牺牲品。今天防这个明天防那个,真的是好累。最累的时候是先帝刚过世那会,前有来自朝堂的压力,后有来自后宫的暗算,为了保护小元澈,她收起了所有的开心与快乐还有她那真实的性情。
今天萧瑶的开朗与活泼直接把她隐藏的真性情带出来了。其实嫁人前太后是过得很潇洒自在的,她是家里的老幺,全家都宠着顺着,府里氛围很好,她的爹爹和娘亲很相爱,爹爹就娘亲一个妻子,两人一起育有三儿一女,家庭幸福美满,儿女听话乖巧,在这样的家庭中儿时的太后很幸福快乐,这就养成了她活泼开朗的性格,先帝也是喜欢被她这样的性格吸引了,执意娶她为后。两人刚新婚不久感情也是很好的,渐渐地先帝的后宫越来越多女人,他也有自己的难处,所以没有以前那么尽心护着她了,她在后宫的尔虞我诈中吃了几次暗亏,慢慢地成熟稳重起来了。
萧瑶挑了一块瘦肉,正好这瘦肉是前夹心处的肉,比较嫩,她打算做一道酸酸甜甜的咕噜肉,这菜小朋友最喜欢吃,她是做给小元澈吃的,她猜小朋友应该会很喜欢。然后她又挑了一块五花肉,准备做一道东坡肉,好久没有吃了,有点想念,那就做吧!她还挑了猪脚,做一个红烧猪脚,再就是辣子鸡,啤酒鸭,这就有五个硬菜了,再来五个素菜就好了,就她和太后,陆君涵和小元澈,应该够了,因为御膳房还准备了菜的。
萧瑶挑好食材,借口去上个厕所的空隙进了趟空间,她到市里拿了一瓶番茄酱,和一瓶啤酒出来放到空间里,准备做菜的时候偷偷放进去。太后宫里小厨房里面的香料还是挺齐全的,有些没有的等会做菜时偷偷拿出来放进去就好了。
食材挑选好,就有宫女上前帮忙拿去处理洗干净,猪脚剁成一块一块的,前夹肉切成不大不小的厚一点的块状。鸭肉和鸡肉都剁好了,萧瑶只需要动手炒就可以了。
先是把前夹肉块用薯粉和生鸡蛋搅拌一下,这样做出来的肉吃起来就很嫩滑。起锅烧油,待油热了以后,她就往油锅里把肉片一块一块地放进去炸,直到表面变金黄了为止,再捞起来控干油放一边备用。锅里的油又可以用来炸鸡块,鸡块放入热油锅中炸,也是炸到金黄为止,捞出控干油放一边备用。
就这样,萧瑶花了一个小时把这些需要炒前准备好的菜全部弄好了,接下来就开始炒了。
她先做比较耗时的菜品,比如啤酒鸭,东坡肉,猪脚啊,这三个大菜要花时间炖的,她就先把它们炒好再装到沙锅里放到一边的小炉子上慢慢地炖着。不一会儿厨房里就飘出了诱人的香味,太后看着萧瑶那熟练地炒着菜,很是羡慕,她曾经也很想为心爱的人洗手做羹汤。
可是当她尝试着做菜肴给先皇吃,她看到先皇捏着鼻子吃下一块她炒的菜后,她就对自己的厨艺不自信了,自此以后她就再也没有下过厨了。前段时间又一时兴起下厨做了一两次,结果丫鬟婆子们吃的那叫一个难为情,她又放弃了。果然她就不是做菜的料,还是等着吃吧。
快到中午的时候,萧瑶把其他九道菜都做好了,最后一道就是咕噜肉了,因为这个要趁热吃才好吃,所以她放到最后来做。
咕噜肉,小孩子最喜欢的菜品。萧瑶趁人不注意时把番茄酱弄到一个碗里,放点白糖,加少量水稀释一下,搅拌均匀,再把这些倒入锅中煮沸,再倒入油炸好的肉块,不停地搅动,直到每一块肉块都裹上了番茄酱汁,就可以盛起来了装盘了,上面来点葱花,色香味俱全。
“好了,全部完成!可以开饭了!”萧瑶拍了拍手。
太后走上前来看到这满满的一大桌子美味佳肴,忍不住咽了咽口水。桌子上有红烧猪脚,东坡肉,啤酒鸭,辣子鸡,咕噜肉,酸菜鱼,萝卜炖肉,青辣椒炒鸡蛋,红辣椒炒肉片,肉丸子青菜汤。这十道菜是萧瑶做的,还有御膳房送来的十大硬菜和五道甜品,摆了满满一大桌子。
这时,陆君涵也跟着小皇帝一起过来了。太后赶紧吩咐几人坐下用餐。
就这样四人有说有笑地一起用着美味的午餐。
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