泼墨文学

第93章 香辣木瓜丝（第2页）

周时见林杏打算自己动手去皮擦丝，忍不住问“要不从工厂那调一台机器过来”

有机器可以用，为什么要自己花时间做

“”林杏了周时一眼，才不说自己没想到，在华国时哪有什么自动机器，还不都是用小工具辅助，就把活儿给做完了

“不用，就一点小事，动动手的事儿。”林杏摆摆手。

周时略微猜到林杏的想法，估计是那机器占地面积太大的关系。

“我来帮你。”周时生疏地给木瓜去皮，同时变着法子问林杏厨房里的一些事。

周时一问才知道，林杏是打算那木瓜来做菜，不由很是惊讶，木瓜怎么做菜

深入问下去，周时发现，一样食材的处理方法非常多，光是形状，就能弄出许多花样来。

他才刮了两个木瓜，就觉得手酸，琢磨着定制两台多功能、占地面积小的机械。

像是去皮擦丝并不需要复杂的技术，但真的可以节省很多时间，有这时间，做别的不好

林杏并不知道周时的想法，她把擦好的木瓜丝，留一部分加水浸泡，一部分摊开烘成八成干。

烘干的木瓜丝颜色变成了米黄色，变得很有韧劲，林杏取出来，直接用蒜末、辣椒油、生抽、麻油等凉拌，封存入味。

周时有幸尝到了一点，木瓜丝有淡淡的木瓜香，很淡，主要是它的口感，脆韧、有嚼劲，越吃越香。

如果不是他亲眼着木瓜丝的制作过程，真的很难相信自己刚才吃的东西是木瓜丝，变化太神奇了

浸泡在水里的木瓜丝攥干水分，加入糖、醋等，口感爽脆，酸酸甜甜的，比干木瓜丝香味更浓郁一点。

晚饭，林妈熬了咸粥，芥菜、芋头、五花肉、腐等，她几乎把她想吃的材料都丢进去一起熬了。

虽然材料多，但熬出来咸粥味道还不错，林杏把自己做的木瓜丝、萝卜丝都取出来，让大家品尝。

萝卜丝和木瓜丝都有酸甜口的，起来几乎没有差别，口感也类似，但大家却更吃萝卜丝。

倒是香辣干木瓜丝比想象中的要受欢迎，不会很辣，一口粥，一口木瓜丝，大家吃得额头都出了一层细汗。

“我第一次知道木瓜还能当菜吃，杏子，有没有办法做成零食”林爸现在到吃的，第一个想法就是零食。

“可行，不过需要添加一些添加剂。”林杏点头，作为咸菜佐粥用还是不错的，当然当零食也行。

想到既能当菜又能做零嘴的零食，林杏就有点馋了，金针菇、海带、莲藕、魔芋

华国人就有这本事，不仅在吃食上下功夫，零食都能搞出花来。

“你研究下，就算我们自己不生产，也可以把配方卖了。”林爸细数了下自己群里的农场主，大批量种植木瓜的，还真是有不少。

配方入股，不插手经营，其实挺不错的，目前的几个配方还没拿到分红，但初步计算，能分到的可不少，长期下来很划算。

晚饭后的闲聊结束，林杏在屋外转了几圈，又跑到仓库改的厨房里。

今天购买的食材都在大冰箱里，她反正睡不着，折腾些吃的。

大肠被清洗得很干净，不过林杏还是又加各种料洗了数次，准备做糯米肠。

这个没有固定的搭配，每一个地区、每一个家庭都有各自的配方，风味不同。

大肠和糯米的搭配，大肠的那股味似乎一下子被削弱了，和糯米化学反应出奇妙的滋味，软糯弹牙的口感，叫人百吃不腻。

林杏喜欢把把糯米加板栗、冬笋、香菇、去壳绿等翻炒后，再灌入大肠中。

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