泼墨文学

第46章 定安县介绍（第1页）

定安县，位于中国海南省的东北部，是一片被自然风光与深厚文化共同雕琢的瑰宝之地。这里不仅拥有令人心旷神怡的自然景观，还蕴藏着丰富的历史遗迹与民俗风情，是寻求心灵宁静与文化探索的理想目的地。

定安的美，先体现在其得天独厚的自然环境上。南丽湖国家湿地公园如同一块镶嵌在大地上的翡翠，湖光山色交相辉映，是摄影爱好者的天堂，也是骑行、徒步探索的绝佳去处。湖畔的清晨，薄雾缭绕，仿佛步入仙境；傍晚时分，夕阳洒在湖面上，金光闪闪，美不胜收。

不远处的文笔峰，虽不高峻，却因山形秀美、文化底蕴深厚而闻名。登山途中，不仅可以享受清新的空气和满目的绿意，还能在山顶远眺，将定安的田园风光尽收眼底。山脚下，文笔峰盘古文化旅游区讲述着古老的文化故事，让人在游览中感受中华民族的根源文化。

定安的历史悠久，人文底蕴深厚。古城墙遗址默默诉说着过往的辉煌与沧桑，而定安县博物馆则通过一件件文物，展示着这片土地上的历史变迁与文化展。走进定安古城，仿佛穿越时空，青石板路、古朴的民居、老街巷弄，每一砖一瓦都透露着岁月的痕迹。

不可错过的还有张岳崧故居，这位清代名臣的居所，不仅是了解古代学者生活的重要窗口，也是感受海南传统文化与儒家思想熏陶的好地方。每年，定安还会举办各类文化节庆活动，如端午节的龙舟赛、民间艺术表演等，让游客在参与中体验地道的海南民俗文化。

景点推荐

1，文笔峰：位于定城镇南郊，是海南着名的道教文化圣地，山势峻峭，林木葱郁，山顶有文笔塔，是登高望远、感受道教文化的好去处。

2，南丽湖国家湿地公园：这是一个集湖泊、湿地、森林于一体的生态旅游区，湖光山色，环境幽雅，适合休闲度假、观鸟、垂钓等，是亲近自然、享受宁静的好地方。

3，百里百村：这是一个乡村旅游区，包括多个特色村庄，如龙门镇红花岭村、母瑞山革命根据地纪念园等，可以体验农家乐、了解当地民俗文化，感受田园风光。

4，定安古城：虽然古城墙已不复存在，但城内的古迹如见龙塔、定安故城遗址等仍能让人感受到历史的厚重，是探寻定安历史文化的绝佳地点。

5，热带飞禽世界：位于塔岭新区，是一个大型的鸟类观赏与保护基地，拥有来自世界各地的数百种珍稀鸟类，适合家庭游，尤其是带小孩的游客。

6，母瑞山革命根据地纪念园：作为重要的红色旅游点，这里记录了琼崖纵队的革命历史，是进行爱国主义教育和缅怀革命先烈的好地方。

7，冷泉：定安县的冷泉资源丰富，如龙门冷泉等，水质清冽，富含矿物质，适合夏日避暑、泡冷泉，体验自然疗养的乐趣。

在定安，慢生活是一种态度。你可以选择一家民宿住下，体验当地人的日常生活。早晨，随着第一缕阳光，漫步在稻田间的小道上，呼吸着混合着泥土与稻香的新鲜空气。午后，不妨到当地的茶馆坐坐，品尝海南特有的老爸茶，与当地人聊聊天，感受那份悠闲与自在。

对于美食爱好者来说，定安同样是一个不可多得的美食天堂。定安黑猪骨头汤、白灼定安鹅、翰林猪脚饭……每一道菜肴都是食材新鲜，做法传统，让人回味无穷。

定安美食推荐

1、清蒸南丽湖沙蚌鱼：取材于南丽湖水库的野生沙蚌鱼，鱼肉肥而不腻，十分的香润可口。具有清热解毒效果。

2、翰林焖猪蹄：用当地家养的黑猪肘子（猪手），加配料花生油、蒜头、生姜、草果、八角、胡椒粉、丁香、桂皮、绍酒、白糖、食盐、老抽、味精等放在砂锅里煨炖卤制而成。食用时色泽淡黄油亮，肉实而不硬，肥而不腻，香浓可口，下酒下饭均宜。

3、定安鸭饭：定安农家饲养的鸭，配料为鸭汤、食盐、蒜蓉等。用适量鸭汤、食盐、蒜蓉，加入洗净的大米煮成干饭而成。食作时味道鲜美可口，是节日或接待宾的主食。

4、定安农家红豆煲：定安本地产的红豆、野笋、芋头梗、五花肉，加入猪油、盐、味精、清水，煲煮时先用大火煮熟再改用文火慢煲而成，微酸而鲜甜，气味芬芳，具有解腻开胃作用。

5、定安坡寨羊火锅：定安坡寨自养家羊，用盐、花生油、酱料、姜丝、蒜头、八角、丁香、当归、胡椒、红枣等腌制，清水煮熟而成，肉质鲜嫩香甜，汤液呈微乳白色，油而不腻，深受欢迎。

6、南丽湖啤酒鸡：主料为当地农户放养的小土鸡，佐料为木耳、鱿鱼干、虾米、红枣、党参等，加入啤酒焖至收汁而成，鸡肉滑嫩，既有啤酒香味，又有鸡的原味。

7、白灼定安黑猪排骨：以当地居民饲养的猪排骨作为主料制作，加入适量水、食盐煮熟即可，保持特有的香嫩，味鲜而浓。

8、红烧仙沟小黄牛：选用定安县仙沟地区农户饲养的小黄牛，加入适量食盐、花生油、酱料稍微腌制，配上竹笋、芋梗（芋头柄）、萝卜、冬瓜等加水煮熟而成，肉质香浓，齿爽留香。

9、白切定安鹅：农家饲养的定安鹅，肉质鲜嫩松软，味醇滑口，清香不腻，具有补阴益气之功，暖胃开津之效等作用。

1o、定安黑猪骨头汤：黑猪骨头汤用定安黑猪筒骨（俗称猪脚筒骨、猪脚踝仔骨）文火熬制而成，其骨汤乳白香浓，营养丰富。

定安县以其独特的自然风光、深厚的历史文化、淳朴的民风民俗以及诱人的地方美食，吸引着来自四面八方的旅人。在这里，无论是寻找心灵的栖息地，还是探索文化的深度旅行，都能找到属于自己的那份静谧与满足。

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