泼墨文学

第59章 铜仁市介绍（第2页）

1铜仁酸汤鱼：以酸汤、鱼片、豆腐、泡菜等为主要原料，酸汤是用本地酸菜和辣椒熬制而成，鱼片选用新鲜的草鱼或鲤鱼，口感鲜美，酸辣可口。

地位：铜仁地区的一道代表性菜肴，宴席和家庭聚餐必不可少的佳肴。

2松桃卤鸭：选用上等野鸭，配以桂皮、草果等多种香料精心卤制而成，成品色泽金黄，皮酥肉嫩，香气扑鼻，味道浓郁。

荣誉：以色香味俱全享誉湘黔渝川四省，是松桃苗族自治县的代表性美食。

3江口牛干巴：采用优质的鲜牛肉为主料，配以植物油、白糖、精碘盐等多种佐料精心烹制而成，成品色泽暗红，闻之香欲滴，入口肉酥味酣。

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地位：江口县最有名气的美食之一。

三、风味小吃

1包谷酸辣子：用红辣椒和包谷粉制作而成，颜色红艳，香咸酸辣，十分开胃下饭。

2糖麻圆：别称麻团。以糯米为原料，加上芝麻的清香，口味香甜软糯，外酥里软。

3油炸粑：用糯米和绿豆制作而成，色泽金黄，外酥内软，口感绵密，油而不腻。

4卷粉：用米浆制作成米皮，然后卷入豆芽、海带等各种配菜即可食用，味道丰富，回味无穷。

5糖醋芝麻冰凉粉：铜仁夏季非常受欢迎的小吃，晶莹透明，口感滑爽清香酸甜，透凉沁脾，解热止渴。

四、其他推荐

思南羊肉粉：肉质细腻，肉香纯正，既保留了原汤又绝无膻味，益中补气，齿颊留香。

沿河糯米包子：以糯米为主原料制成的包子，口感软糯，甜香鲜美，是当地最具代表性的小吃之一。

石阡绿豆粉：色泽翠绿，口感爽滑，有弹性，配上油辣椒、蒜泥等调料，味道十分鲜美。

在快节奏的现代生活中，铜仁却保持着一种难能可贵的“慢”。无论是漫步在历史悠久的老街，还是在江边垂钓，亦或是参加一场传统的苗族节日庆典，都能让人感受到生活的悠闲与宁静。当地人热情好客，乐于分享他们的生活方式和传统文化，让每一位到访者都能深切体会到家的感觉。

铜仁市不仅是一处自然风光旖旎的旅游胜地，更是一片充满人文情怀的土地。在这里，你可以放慢脚步，细细品味生活中的每一份美好，让心灵得到真正的放松与净化。

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