泼墨文学

第49章 厨师考核开始(第2页)

想到这里,郑邵斌心中叹了口气。

当时的他,还不是厨师会副会长。

而作为川菜一脉,一直以来,他都以李保国为榜样。

只是,后来发生的事……这已经涉及到会长乃至四九城里那几位国宴大厨了。

郑邵斌也说不出其中原委,但也是隐隐听说,保国哥当时晋升失败便是留下一言。

未来他必然还会再来的,届时,要不然就是他自己,要不然,就是他带着徒弟。

郑邵斌虽然不知道当日发生了什么,但李保国显然是和会长以及国宴厨师有过矛盾的。

这次带徒弟过来,正是在实现当年的话。

这个徒弟,应该承载着保国哥的希望吧?

想到这里,郑邵斌也是深吸一口气。

他敬重李保国,也正是因为如此,这场考核,他也会认真对待。

……

……

厨师会,考核大厅。

往日可供二十余名厨师考核的场地,此时,众人却是围在一个灶台边上。

站在灶台前的,正是何雨柱。

“中级厨师考核,开始。”

牛永进扫了一眼众人,旋即开口。

评委一共三人,郑邵斌、牛永进和方钱。

两名特三厨师,一名特二厨师。

这阵容,就算是高级厨师考核都没有这么豪华过。

此时,李保国站在一旁,神情却是没有丝毫波动,他这是对柱子一百个放心。

张译以及身后的三名大厨,却是冷眼看着这一幕。

一般情况下,中级厨师,考核只需要两道菜。

一道考验基本功,另一道菜则是有些难度,属于进阶的菜。

做好第一道,可以拿一半的分,第二道看完成度,能有个50%的完成度,就算及格了,这样便是通过了中级考核。

而李保国这般举荐的难度,却是需要何雨柱完成三道菜。

一道基本功,两道进阶。

();()  而且,完成度至少要求在70%。

说实话,这个难度,就算是一个大厨过来,状态不好的话,也不能打保票说一定通过。

“何雨柱,你这次考核的菜品分别是麻婆豆腐,回锅肉、糖醋排骨。”

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