泼墨文学

第126章 楚昊见到老祖宗（第2页）

“今夕何年？”

“如今是公元2o48年。”

“罢了，既然是你唤醒了吾，那便由你传承吾的衣钵。吾乃楚炎，上古之时以厨入道，望尔能将吾之厨艺扬光大。”

姓楚？莫不是传下这空间的那位老祖宗？而且以厨入道，必定是。

“是，晚辈必定潜心学习，将厨艺扬光大，将美食，带给千家万户。”楚昊本就有这样的打算，如今能有老祖宗传授技艺，自然是求之不得。

楚昊有了全息投影的楚炎的教学，才对厨艺训练有了具体的概念，品尝各种调料，原料，刀工，翻锅，掌握火候，现在的他，连末流厨师都算不上啊。

不过楚昊也能沉下心来，专心的提升厨艺。科普华国的美食文化。

顾氏也借着这股东风，扩大了影响力。

顾良还打算建造一座美食城，欢迎所有热爱美食的人，来这里交流厨艺。

楚昊也是大力支持，要复兴美食，绝对不能只依靠个人的力量。

就连很多历史系文学系的教授，也慕名而来，因为华国的美食文化源远流长，和历史息息相关。

就比如豆腐的出处，最广为流传的，就是淮南王，刘安明的，刘安是汉高祖刘邦的孙子，他痴迷于炼丹术，试图寻找长生不老药，在炼丹的过程中，刘安和他的门客们偶然现，当豆浆中加入石膏或盐卤时，豆浆会凝固成块状，就是豆腐的雏形。

再比如狮子头，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫‘大肉丸子’或‘四喜丸子’。

据说它的‘远祖’是南北朝《食经》上所记载的‘跳丸炙’。

史书上记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时。

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所过州县，五百里内，皆令献食，一州至百舆，极水陆珍奇。杨广看了扬州的琼花，特别对扬州的万松山、墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。

回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴，御厨们，在扬州名厨的指点下，费劲心思终于做成了，松鼠桂鱼，金钱虾饼，象芽鸡条和葵花斩肉四道菜。

杨广品尝后十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮扬菜肴倾倒朝野。

唐朝时期，有一次郇国公韦陟宴客，府中的名厨韦巨元也做了这四道名菜，当‘葵花斩肉’端上来时，那巨大的肉团子做成的葵花心，精美绝伦，有如雄狮之头。宾客们劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”

韦陟高兴的举杯一饮而尽。

“为纪念今日盛会，‘葵花斩肉’不如改名‘狮子头’”从此扬州就添了‘狮子头’这道名菜。

就连很平常的食物。

饺子，是由东汉南阳涅阳人张仲景明的，最初作为药用，历史悠久，在二战之前，是春节时的民俗传统。

包子一词最早出现在宋代，而最早是由诸葛亮征孟获时所明的，最初形状为馒头（蛮头）形，后来逐渐改为禽肉馅儿的。

诸如此类的，不管是工序繁复的精致菜肴，还是工序简单的寻常吃食，背后都有极为经典的故事，华国的美食，色香味之外还有一种浓厚的历史感，是几年岁月中，人们对于生活朴素又独特的情感寄托。

所以他们只是来研究历史的，才不是嘴馋了！

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