章舅妈娘家祖传的一手做酱的好手艺,自从她嫁过来,老章家一年到头吃的各种酱基本上都被她给接手了,她连米醋和米酒都会酿
章姥爷家现在还没有分家,前面一栋二层小楼是住人的,后面一排瓦房是以前的老房子,盖新房的时候没舍得拆,其中一间就拿来堆放大大小小的酱缸了。
唐新岚闻着味道找到了腌酱子的酱缸,揭开盖子,里面的酱子霉菌发的非常好,拿勺子舀起来一勺,菌丝拉的老长,这玩意儿是霓虹国特产纳的老祖宗,味道差不多,不过他们这里一般不会生吃,一般都是炒熟或者蒸菜吃。
“到没这个就是酱子,别它样子有点恶心,我跟你们说,这玩意儿做出来特别香,还很下饭我姥姥炒的肉丁酱子,我能吃三碗饭”唐新岚把镜头对准酱子,给了好几个角度的大特写。
一大早戳进直播间的粉丝,顿时整个人都不好了。
有一说一,虽然他们作为粉丝,力挺主播是应该的。但,这个什么酱子,长得也太挑战正常人的审美了吧
更无语的是,主播小姐姐还拿筷子夹了一坨酱子,就那么连着发酵过的菌丝一起塞到嘴里去了e主播你确定真能咽下去吗
事实证明,唐新岚还真的咽下去了。
这发酵过的酱子着可怕,其实味道真心一点都不臭,反而有一股异常的鲜美,不过她还是习惯弄熟了再吃。
“你大舅妈做的酱子是真不错”见女儿舀了满满一盆酱子出来,唐妈也忍不住笑了。自从她这个弟媳妇进门之后,她娘家、婆家每年吃的各种酱,就没再从外面买过,章舅妈挺喜欢做这些的,做的多了就四处送人,吃惯了弟妹做的酱,现在唐妈都不上自己做的了没办法,吃过最好吃的,其他的就都不上了。
“妈,中午蒸个干吧再炒个肉酱,放点茄子丁,我拌饭吃。”唐新岚说得口水都快流出来了。
这个季节的茄子是最好吃的,唐妈刚好和章姥姥去了一趟菜园子,摘了好些大茄子,青的、紫的、圆的、长的都有,还有很嫩的鸡毛菜、叶子超大的牛皮菜、嫩嫩的空心菜,来唐妈今天是想吃点清淡的了。
果然,中午桌上除了一碗昨天吃剩下的粉蒸肉之外,就只剩下唐新岚点名要吃的肉丝茄丁焖酱子是有肉的,其他全是素菜,只有一个鸡毛菜蛋花汤里面打了俩鸡蛋。
“姐,你这菜要是给咱村里人到了,肯定要说我小气了。”章大舅到这满桌的绿叶菜,脸都青了。
本地习俗,嫁出去的女儿回娘家过夏,娘家人不说每顿大鱼大肉吧,起码每顿饭要有两个像样的肉菜,这倒不是攀比,而是乡下人都知道女孩子嫁出去了,到了婆家,吃饭就不如在娘家随意了,所以回娘家小住,就更要好好补补了。
章大舅这两年虽然在努力攒钱买房子,但也没想过克扣亲姐姐的伙食呀
“你懂个屁现在城里人都流行吃素,菜市场那些无公害蔬菜,卖的比肉还贵呐,不信你问岚岚”唐妈用力把一根玉米棒掰开,慢慢啃了起来,听说吃杂粮对身体好,她还在网上买了两箱水果玉米,这次都带回娘家了。
“大舅快来吃饭吧,下午要是饿了,我给你煮螺蛳粉吃。”唐新岚坐下来,把手机支架撑起来,打开直播间,先对着粉丝们打了个招呼,然后把馒头掰开,舀了一大勺肉丝茄丁焖酱子,土法榨出来的菜籽油颜色偏重,但是拿来熬酱却是一绝,隔着屏幕仿佛都能闻到酱子的鲜香。
“闷好的酱子吃法很多哦,可以像我这样,拿来夹在馒头里面吃,也可以盖在面条上做浇头,还能拌饭吃,总之,挺适合像我这样的懒人的,做一盘,可以吃好几天。”
“唔真香我跟你们说,我以前上学那会儿,学校食堂简直就是猪食那时候我们班上好多同学都自己带菜,我就喜欢带酱子去,拌饭拌面都好吃,我初中在我们镇中上学那会儿,物价好低的,一碗清水面三块钱,拿酱子一拌,喷香隔壁同桌小胖都馋哭了。”
唐新岚三两下干掉了一个大馒头,又盛了一碗米饭,给粉丝们实力演绎了一个行走的饭桶是如何吃饭的。
粉丝们“”
好好好,我们买还不行吗
球球你别吃了,再吃我就忍不住又要点个外卖了o╥﹏╥o
晚上八点,唐新岚在直播间放出了酱子的预售链接,担心有的粉丝吃不惯这玩意儿,第一次她也没做大包装的,一包半斤,单拍运费不划算,想了想,又给搭配了几样店里的下饭小菜,做了一个试吃装,没想到头一批准备的两千份居然一下子就卖完了。
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