“我喊俩人帮你一起打下手。”
“凉菜也是,我让人准备好,你来做调汁儿。”
闻桃点头说可以。
孙大厨除了要做菜,还要统筹规划好大家的分工,确保不会因为菜肴的不好,被人轻视了他们食堂的厨艺。
闻桃接下来就没闲着,王雷去和面的时候,她开始准备凉菜。
像牛羊肉是这些都是卤好的,切成片装盘,装盘要精致,他们有专门的雕花的人,不用闻桃上手。
菜单是提前定好的,该准备的,刚来的时候已经准备上了。
做口水鸡的鸡子也已经煮好,剩下的就是调制汁子。
另外还有凉拌口舌这些。
以及凉拌时蔬,像老醋花生,凉拌黄瓜。
食材是简单,但这次宴请的都是非富即贵,肯定要在摆盘上讲究的。
闻桃一阵忙碌,井然有序的把荤素凉菜准备好。
四荤四素。
看着上面的摆盘素了些,闻桃就借着师政委家里院子里开着的花,摘了一下搭配上。
孙大厨看着闻桃准备好的菜肴。
“不错,摆盘很精致,味道也很好。”
“小闻,我现你这个人,很有潜力。”
闻桃撇嘴笑着,“我看您就是想让我多做事。”
总共六桌,一桌八个凉菜,这六桌就要四十八盘菜。
闻桃调制好后,喊了俩人帮忙装盘,她来整理搭配好,全部摆放在桌子上,等待着开席上桌。
而孙大厨的拿手菜也都准备好了。
王雷那边和好面醒着,闻桃开始做寿桃包的红豆沙。
看着时间距离开席还有不到一个小时,闻桃是有点着急的。
但她只能往好的方面想,开席肯定是要上凉菜,还要喝酒。
寿桃包是最后才上的,还有时间。
红豆沙大火转小火,王雷看着闻桃着急的样子。
“桃姐,你放心,肯定会赶上的。”
“这个朱凤菊真的是愚蠢,她就是再不喜欢你,也不能在这个时候捣乱啊。”
闻桃笑了下,“她想让我犯错,被撵走。就她还没有那个胆子跟我身上使坏,大概率是王主任指使的。”
“为什么啊?桃姐你做的那么好,咱们食堂门外的早餐摊子,很多顾客都是为了吃你做的包子才来的。”
“把你给撵走,他能得到什么好处?”
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