泼墨文学

第160章 现捞现吃（第2页）

她默默的给回研究院开会的祁逸发了短信，就过去和他们一起捡柴火去了。

在网上来的鱼中选了两条黑鱼，剖肚处理，水库里捞出来的黑鱼还是比较少的，因为它也是属于比较凶猛的肉食鱼类，而且胃口极大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。

一般不会有人放到水库里养着，应该也是无意中混进去的鱼苗，不过有食人鲳和巨骨舌鱼的压制，它倒是也没有泛滥。

黑鱼虽然凶，但是在相较于鲇鱼之类的体型一般较小，这两只都是5斤上下。

刚收拾好鱼，祁逸就开着车来了，不止自己来了，还带着大黄一起来了，这么旷阔的场地让它兴奋得满场飞。

“黄主任，听说你们要烤鱼，我给带食材和餐具过来了。”

祁逸扛了两个大箱子过来，里面是调味品，配菜，一次性餐具和烤架烤盘，齐全的很。

“祁顾问！你来得太及时了，我们刚想着要怎么把鱼架到火上烤呢。”

黑鱼弄干净之后划上几刀，上火用盐、胡椒粉抹遍鱼身，腌制5分钟。

然后抹上一层花生油，用烤夹上火烤至外皮焦香，中途需要不停翻转，均匀撒上香辛料。

外皮烤香的之后还要在烤盘里与配菜同煮，这样才能保证鱼肉熟透，更加入味。

有两个烤盘，于是就做两个口味的，用一个小锅炒料，一个直接加少量油将整块的牛油麻辣火锅底料炒香，加上少许的水做成麻辣口味。

一个先将姜片和蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入干辣椒和香芹，再加少许料酒和水，大火煮开就是香辣口味。

再烤盘底部铺上豆芽、莴笋、老豆腐等配菜，将鱼盖在上面，淋上底料，再煮5分钟就飘香四溢了。

吴局长带着助手也是寻味而来，一群人围着火堆吃得不亦乐乎。

黄主任老家在川渝一带，特别中意麻辣口味的：“小江，你这鱼选的好，我之前吃得烤鱼都是草鱼和罗非比较多，这个更好吃。”

大家都赞同的点头，这黑鱼鱼肉洁白细腻，特别有弹性和韧劲，而且很少有恼人的细刺，土腥味也比较少。

江宁加了一块吸附了满满汤汁的老豆腐，说道：“这黑鱼用来做生鱼片也好吃，就是怕有寄生虫。”

小梅说：“我们那吃生鱼片一般配白酒，老人家说能杀死寄生虫，后来我自己做科研之后发现，其实作用不大。”

“是吧，还是得少吃，或者及时吃打虫药。”

等他们吃完烤鱼，抽水机已经停下了，技术人员过来报告：“农业局的农艺师说上头那块地的今天的浇水量已经够了，不能再浇了。”

众人看了看水位只下降了一点的水库，陷入了沉思。

然后各方沟通后决定，直接挖引水渠向两公里外的种植园供水，那边需求量大，而引水渠也可以减少抽水机能源消耗。

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