泼墨文学

第38章 羊肉粉（第1页）

第三天，食堂里一如既往地忙碌着。顾瑶和赵大娘、周大娘手脚麻利地招呼着客人，客人们来来往往，欢声笑语不断。

赵凝雪则在厨房里紧张地准备着各种美食，额头上微微渗出细密的汗珠。

忙碌了一上午，终于到了中午时分。客人们渐渐散去，大家都准备稍作休息。

这时，婆婆许慧来到厨房，看到赵凝雪面前摆放着的羊肉和那些形状各异的奇怪粉条，好奇地问道：“凝雪呀，你这是要用羊肉和这些奇怪的粉条做什么呢？”

赵凝雪神秘一笑，说道：“娘，我准备用这些做一道新美食，羊肉粉。”

一旁的顾瑶凑过来，兴奋地说：“嫂子，这能好吃吗？这些粉条看起来好奇怪呀。”

赵凝雪温柔地看着顾瑶，说道：“瑶瑶，你可别小瞧了这些粉条，等会儿做好了你尝尝就知道了。这羊肉粉可是很有特色的美食呢。”

此时，赵凝雪的女儿顾悦兮和儿子顾睿在一旁的角落里安静地玩耍着。顾悦兮拿着一个小布娃娃，给它梳着头，嘴里还念念有词。

顾睿则摆弄着几块小木块，试图搭建一个小小的城堡。这些积木也是赵凝雪从空间中取出的，给孩子们增添了不少乐趣。

接着，赵凝雪便开始精心制作羊肉粉。她先从仓库中取出新鲜的羊肉，这块羊肉色泽红润，肉质紧实，散着淡淡的膻味。

赵凝雪熟练地将羊肉切成均匀的小块，每一块都大小适中，确保在煮的时候能够熟得一致。她一边切肉，一边对顾瑶说：“瑶瑶，切肉的时候一定要注意大小均匀，这样煮出来的羊肉口感才会好。”随后，她将切好的羊肉放入清水中浸泡，耐心地等待着血水和杂质被去除。

处理好羊肉后，赵凝雪开始准备粉条。那些外商带来的粉条形状各异，有的宽扁，有的细如丝，十分独特。她将不同形状的粉条分开摆放，心中盘算着如何满足大家不同的口味喜好。

赵凝雪闭上眼睛，心中默念，再一睁开眼，便来到了空间之中，她推着推车，快从市里挑选出制作羊肉粉所需的特殊调料，有香气浓郁的秘制香料包、味道醇厚的特制辣椒酱、色泽鲜亮的独家调味酱等。

赵凝雪回到厨房，点燃炉灶，放上大锅。锅中倒入适量的清水，将切好的羊肉块轻轻放入锅中，接着加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开。水开后，赵凝雪专注地看着锅中翻滚的水花，小心地撇去浮沫，然后转小火慢炖。

在炖煮羊肉的过程中，她悄悄将从空间拿来的秘制香料包放入锅中，顿时，一股独特的香味弥漫开来，整个厨房都被这诱人的香气笼罩着。

与此同时，赵凝雪开始准备调料。她将大蒜切成细腻的末，放入碗中，接着加入适量的生抽、醋、辣椒油、花椒粉等调料，再加上从空间带来的特制调味酱，然后用筷子轻轻搅拌均匀，制成羊肉粉的调料汁。

羊肉炖煮了一段时间后，变得软烂入味。赵凝雪仔细观察着羊肉的状态，确定时机已到，便将泡软的粉条放入锅中。她小心地搅拌着粉条，确保每一根粉条都能均匀受热，煮至粉条熟透。然后，她将煮好的羊肉和粉条捞出，放入精致的碗中。

接着，赵凝雪舀了一勺浓郁的羊肉汤，缓缓浇在羊肉和粉条上。羊肉汤色泽乳白，香气扑鼻，仿佛带着一种魔力，让人迫不及待地想要品尝。赵凝雪将调好的调料汁倒入碗中，再撒上一些葱花和香菜，一碗美味的羊肉粉就做好了。

这碗羊肉粉刚一端出来，便散着浓浓的香味，那香气仿佛有了实质一般，丝丝缕缕地钻进每个人的鼻腔。

原本还在玩耍的顾悦兮和顾睿，一闻到这香味，纷纷丢了手中的玩具，欢快地跑了过来。

顾悦兮眼睛亮晶晶的，奶声奶气地说：“奶奶，好香呀，这是什么好吃的？”

婆婆许慧慈爱地看着顾悦兮，笑着回答道：“悦兮呀，这是你娘做的羊肉粉，可好吃啦。”

顾睿也兴奋地挥舞着小手说：“奶我也要吃，我也要吃。”

许慧摸了摸顾睿的头说：“小馋猫，等会儿就给你吃。”

原本还在交谈的众人，瞬间被这股香味吸引了注意力。

顾瑶第一个抬起头，眼睛直勾勾地盯着那碗羊肉粉，嘴里不由自主地出一声惊叹：“哇，这香味也太诱人了吧！”

赵大娘和周大娘也纷纷停下手中的动作，目光被那香气四溢的羊肉粉牢牢吸引。婆婆许慧微微眯起眼睛，深吸一口气，脸上露出满意的笑容。

顾瑶迫不及待地拿起筷子，夹起一筷子粉条和羊肉，放入口中细细咀嚼。

瞬间，她的眼睛亮了起来，兴奋地说道：“嫂子，这羊肉粉太好吃了！粉条滑溜得很，羊肉也特别入味，这味道简直绝了。”

赵大娘也赶紧尝了一口，不住地点头：“嗯嗯，确实好吃。凝雪这手艺，真是没得说。”

周大娘也笑着夸赞道：“这羊肉粉真不错，以后肯定能成为咱们食堂的招牌美食。”

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