泼墨文学

第198章 白眼狼（第2页）

郭自立知道这一起工作的叔叔婶婶，都是为自己好，点了点头。

……

中午回去，吃了现成的面条。

西红柿炒鸡蛋的臊子。

吃完，洗锅碗瓢盆，回屋，进空间。

顾立夏以前生了病就喜欢吃油糕粉汤。

现在，江文病好了，也打算这么做。

糕面和水，和面团醒半个小时。

面醒好后切均匀小块，揉成小饼状，备用，上锅蒸十分钟。

另起锅，做油大火加热，油加热同时，在糕面里包入豆沙馅或红糖馅。

揉成圆团。

待油热后，将油糕依次放入锅中炸制成金黄，捞出来。

接着做粉条。

先打打芡儿。

和面。

拨粉。

（粉条入锅后，用长筷子顺着锅沿将粉条拨到凉水盆里。拨粉需要两只手同时工作，一只手往锅里添凉水，一只手拨粉。拨粉的速度要合适，拨快了粉条容易生，拨慢了粉条容易断。）

煮熟，出来过凉水，直接放了一个蒸笼在水龙头下面冲。

接着做糖醋丸子。

破碎机里面交上好的五花肉打碎。

葱姜切末备用。

猪肉馅加入料酒，酱油，盐味精，香油，面粉，淀粉搅拌均匀。

打3个鸡蛋，继续搅拌均匀。

将调好的肉馅攥成小丸子。

烧热油，放入丸子炸制。

将丸子炸熟，炸酥脆，捞出备用。

锅里放入醋，少许盐，少许水，放入白糖（糖醋比例2：1）煮开。

淋水淀粉使糖醋汁浓稠。

放入炸好的丸子，迅速翻炒，裹匀糖醋汁即可出锅。

单吃糖醋丸子，顾立夏就能吃十几个。

给自己开的小灶自然的享受。

一口一个下去，才感觉自己活过来了。

顾立夏喜欢吃肉。

肥肉除外。

安排系统买猪头，猪蹄。

等晚上，安排江文学着做。

只要是对孩子们好的事，对家里有意义的事情。

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