泼墨文学

第121章 猫冬生活（第2页）

入冬以来，用竹杯装的水过不了多久就凉了，一口下去，顺着喉咙一路凉到胃里，做了小灶，这一问题便能改善，灶上用陶锅烧水，随时烧都是喝上热的。

更重要的是，做了小灶不用在外吹冷风，能在堂屋炒菜，还能涮火锅吃。

“既然要做小灶，那顺便把鸳鸯锅也做了。”

她磨拳霍霍，正好前段时间找回来的黏土还有，土砖也有一些。

先把小灶做了，这个不用烧制，像建房子那样，一层土砖一层黏土，建成圆柱形状，中间是空的，放木炭干烧烧都行，中空的底部弄了几行小缝，烧的过程中，灰落下来用火钳掏出来。

她是在厨房灶边做的小灶，烧着火，烘干得更快。

水缸里的潭水冰凉刺骨，她兑了些热水进去，水不热不冷，用来和黏土，像和面一样，要不干不稀。

和好的黏土手动按捏出想要的形状，上次的失败让她总结出了一点经验，所以今天特意找了一块木片辅助。

木片刮蹭黏土泥能较好的把控厚薄和外形，有了它的帮助，她弄起来顺畅了不少。

第一口鸳鸯锅做好，外形像，但是细节上有一些问题，她没有气馁，继续做。

做多了几个，她越发顺手丝滑，趁着在兴头上，集中精力，一口气做了三口锅。

这三口锅是最为完美的，她自认为非常好，没什么瑕疵。

做好的锅还是放到灶边烘干水分，然后放进小窑洞烧制。

烧了一晚，第二天上午开窑，一口锅裂了，一口轻微裂痕，不影响使用，最后一口好好的，没有任何问题。

“欧耶，成功了，成功了！”她抱着最好的那口锅，兴奋得原地转圈。

转了两圈，她停下来，再转下去头晕眼花，摔倒把锅砸了就太不划算了。

有了鸳鸯锅，火锅底料也得安排上。

各种干辣椒来一点，洗净放进滚水里煮软。

如今的饮用水用的是雪烧开后的，前几天水潭水井里的水冻得邦邦硬。

煮好的辣椒捞出放进石臼捣烂，捣到后面，辣椒泥黏黏的，这就是糍粑辣椒的雏形。

锅里划猪油烧冒烟，下糍粑辣椒小火炒出红油，接着下葱根，用白酒泡过的干花椒八角桂皮，炒至没有水分出香味了，退火，加适量盐松茸鲜苹果糖液，少许白酒。

做好的简易版火锅底料香气扑鼻，勾得她直咽口水。

当天下午，她杀了两只鸡，一只兔子。

一只母鸡一半用竹荪干香菇熬成清汤，一半炒过后加火锅底料。

另外一只水煮给黑黑吃。

兔子肉切片用料腌制上，鸡杂洗净，鸡肠切成长段，鸡胗切成花，鸡肝切薄片。

蔬菜有新鲜白菜豌豆尖萝卜片，泡发的笋子杂菌瓠瓜干。

备好菜，锅里热气腾腾，她切了葱蒜苗，加了辣椒粉花椒粉，热的花生油一泼，调味料拌一拌，蘸料做好。

堂屋门留了一条缝通风换气，外面白雪皑皑，冰天冻地，屋内，热气袅袅，夏清月终于吃上了心心念念的火锅。

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