公输离笑了笑,没有什么,而是在厨房的冰箱中找了一块冷藏的带骨牛肋条,然后放在了案板上面。
“现在你把它剁成每块宽度为5厘米的块。”公输离吩咐道。
尽管不明白公输离葫芦里面卖的什么药,徐歌还是照做了。
“用硬骨刀,六号刀。”公输离叮嘱道。
六号硬骨刀刀背是硬骨刀所有型号之中最厚的,分量也颇重,徐歌看着案板上面厚实的带骨牛肋条,没有先动刀,而是转身拿了尺子。
因为这5厘米的宽度,靠自己的感觉去切,那误差可就海了去了。
徐歌用尺子在带骨牛肋条上标好距离,然后用力举起六号硬骨刀,对着带骨牛肋条便剁了下去。
一刀,5里面宽的带骨牛肋条就掉了一下,切口平滑,干净利索,接着徐歌又是咔咔咔,几刀下去,整根带骨牛肋条就分割成了整整齐齐的好几块了。
“这回感觉怎么样?”公输离继续问道。
“感觉很不错。”徐歌如实答道,印象中在家里做菜时,遇到这种带骨头的肉,都是极其难处理的,怎么今自己就快刀斩乱麻,一下子就完成了呢?
这是公输离拿起一块带骨牛肋条,指着断面道:“看到了么?切口非常平滑,这是因为你一刀干净利索的将其斩下,但凡你中间断刀,这切口就一定会卷,会乱。”
接着公输离又拿起了刚才徐歌切下来的土豆皮,继续道:“而这些土豆皮为什么会断?因为一开始你用力很轻,畏首畏尾,然后但凡想加力,土豆皮和刀之间的力道便失衡,导致皮断了。”
徐歌听完公输离的分析,恍然大悟,随后又不解的问道:“但是公输先生,这跟我服用过智兽的生命精华有什么联系?”
公输离微微一笑,接着解释道:“生命精华能够极大的提升饶体质,第一次服用尤为明显,刚才在替你按摩松骨的时候,我就感觉到你的身体素质已经远超常人了,比如你的力气已经远比一般人要大,所以才能一刀断牛骨,同理,你的感知,精神,控制力其实也远比一般人要强了,至少要比叶婷婷强,你明白什么意思了么?”
徐歌闻言,沉思了一阵,然后道:“公输先生,我大概明白你的意思了。”
接着徐歌又拿出来一个土豆,然后将刀具中的七号、六号和五号果蔬刀都放在手中掂量了一下,用心感受其中的区别。
最后徐歌依然选择了七号果蔬刀。
这次再起手的时候,徐歌屏气凝神,不再担心因为用力而导致土豆皮断掉,反而上来就使用了自己的最大力气!
七号果蔬刀毫不费力的就切进土豆之中,虽然徐歌直接使用了自己最大的力气,但是速度却极其缓慢,三四个呼吸,七号果蔬刀才开始一点一点的往下削皮。
这次徐歌感受到炼每行进一点,土豆之中存在了哪些变化。
刚才六七分钟就削好皮的土豆,这次徐歌却花了二十分钟,而且削完皮之后还是满头大汗,就好像经历过什么剧烈运动一般。
这次土豆皮是完完整整的,没有断皮。
公输离刚想点头称赞,没想到徐歌将一块带骨牛肋条之中的牛肋骨取出,接着又选择了三号切片刀,削起了牛肋骨的外皮!
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