泼墨文学

第18章（第1页）

董佳楠思量再三，还是决定按照英式下午茶来，选三个银托盘，下层做烟熏三文鱼手指三明治，中层放蔓越莓巧克力碎松饼，上层放巧克力杯子蛋糕和芒果蛋挞。

选手们各自挑好材料之后，董佳楠还特意看了一下，苏筠筠拿得是饺子粉，鱼肉，猪肉，虾仁，鸡蛋，胡萝卜，芹菜，香菇。

一看就知道，她不是做包子，烧麦，就是蒸饺。

在董佳楠看来，这种东西实在太稀松平常了，也比较low，完全就不值得期待。

现在的年轻人谁还在喝下午茶时，来一屉包子吃呀？

想到这里，董佳楠就更放心了。她心里暗自盘算着，一定要让自己的茶点惊艳全场。

*

就这样，所有选手都开始全力以赴制作茶点。

时间过得飞快，直到结束的哨音响起，所有选手们才停下手中的工作。

很快，就有礼仪小姐把他们的菜品放在了餐车上，推过去给本场的3位评审和场外17位场外嘉宾品尝。

至于茶是现成的，种类也比较多，也包括咖啡，所有评审都可以配合着茶点，随意取用。

餐车推过去之后，按照惯例，先由三位常驻评审点评。

马评审既然应承了董佳楠，心里自然就打起了小盘算。

由于赛制改了，他们三位常驻评审也是和选手们分开的，根本就没机会下场去溜达。马评审自然也没办法给苏筠筠捣乱。

而且，有比赛台遮挡着，他甚至连苏筠筠做的是什么都不太清楚。

到了这时，马评审干脆就开口说道。“上次的比赛中，表现得最好的就是苏筠筠，不如我们今天就从苏筠筠的茶点开始品尝吧？”

林大师和徐老师自然是没有意见。随着苏筠筠的不断进步，他们对苏筠筠的菜品一直抱有很大的期待。

等到礼仪小姐把苏筠筠的小笼屉拿了上来的时候，马评审就忍不住念叨一句。

“这一次苏筠筠做的菜品，似乎有点少。在见识过她在上场比赛中惊艳表现之后，这次实在让人忍不住有些失望。”

林大师看不上马评审的为人，也懒得理他，直接就打开了面前的小笼屉的盖子，里面只有四只小小的茶点。

这一看不要紧，林大师和徐老师都忍不住惊呆了。

“原来是四喜烧卖呀？不错，不错，这一碟子能顶四样了。”林大师忍不住夸奖道。

徐老师推了推眼镜，指着烧卖说道：“小巧而精致，颜色鲜艳，四色分明。”说完，还闻了一下味道。“香，实在是香，好像放了鱼和虾，这屉烧麦实在做得不错。”

马评审看了他们一眼，勉强说道：“四色烧麦是由饺子演变而来的，通常出现在春节的年夜大餐里，取自喜庆吉祥之意。这种东西作为茶点来吃，奢侈之余，又略显单薄。”

林大师本就不想搭理他，所以也没出声。

徐老师却要顾全大局，遂开口说道：“那不如咱们先来品尝一下苏选手的四喜烧麦吧？味道才是评判的唯一标准。”

林大师率先夹了一个四喜烧麦，品尝之后，不禁感叹道。

“这四喜烧麦实在做得很用心，四角虽然都选用了鱼虾猪三种肉的组合，却在巧妙的调味和烹制下，每一角的味道都略有不同，却又能达到一种融通平衡。吃起来，饱满而又美味。我给通过。”

徐老师也开口道：“就算一口气吞下去，味道也不会相克，反而更加鲜美。这烧卖实在有意思，我也给通过。”

马评审吃完这四喜烧麦，却深深皱起眉头。过了一会儿，他才开口说道：

“大概这就是红案厨师的壁垒，也可能是因为苏筠筠太过年轻，所以经验不足。这烧麦又是鱼又是虾又是肉的，实在有些油腻。作为下午茶，显然不太合适。这次我不能给通过了。

另外，在座的各位可以料想一下，你们下午饿的时候想吃下午茶了，会喝咖啡就这种油腻腻的烧麦么？吃的时候弄一手油，不卫生不说，那种油腻腻的感觉会一直留在嗓子里挥之不去，弄得整个下午都没有心情工作了。苏筠筠选择这道茶点，实在是个败笔。”

第19章

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