泼墨文学

第84章 冰糖葫芦2（第1页）

何落落也在一旁跟着点头，赶忙凑到沈若楠身边，小声嘀咕着：“是啊，若楠，你咋舍得用这么多呀。这年月，糖可不好弄，有钱没糖票都买不到呢，咱可得省着点儿用啊。”

她一边说，一边还时不时瞅一眼那块冰糖，眉头都皱成了一个疙瘩。

沈若楠看着两位好友那心疼的模样，心里也明白她们的担忧。她轻轻叹了口气，说道：“我也知道这糖金贵呀，可这冰糖葫芦要是糖放少了，那味道可就差远了。再说了，咱难得做一回，就奢侈这一回吧，让大家都尝尝这正宗的味儿。”

林晓还是一脸纠结，她跺了跺脚，有些无奈地说：“话是这么说，可这……这真的太浪费了呀。要是留着，以后说不定还能派上大用场呢。”

何落落也附和着：“就是就是，若楠，要不咱少放点儿吧，稍微有点儿甜味儿就行啦，大家也能理解的。”

沈若楠笑着摇了摇头，耐心地解释道：“你们就放心吧，我心里有数呢。这糖虽然精贵，但咱今儿个不就是为了做出好吃的冰糖葫芦嘛。而且这野山楂可酸了，不多放点儿糖，到时候那味道酸涩得很，可就不好吃啦。”

见沈若楠这么坚持，林晓和何落落对视了一眼，虽然心里还是觉得有些肉疼，但也不好再说什么了。

林晓只能无奈地叹了口气，说道：“那……那行吧，若楠，你可得把这冰糖葫芦做得格外好吃才行，不然可真就浪费了这块好冰糖啦。”

何落落也跟着点了点头，嘟囔着：“是啊，若楠，你可得好好做呀。”

沈若楠看着两位好友那副模样，心里既觉得好笑又有些感动，她笑着说道：“放心吧，我肯定好好做，保证让你们吃得满意，不枉费这大块冰糖呢。”

说完，沈若楠便把那块冰糖放进了锅里，点火开始熬制起来。

何落落和林晓虽然心疼，但此时也都围在旁边，眼睛一眨不眨地盯着锅里的糖，心里默默盼望着这冰糖葫芦能如沈若楠所说的那般美味，也好对得起这块来之不易的冰糖呀。

随着灶下火苗的舔舐，锅里的水渐渐热了起来，那块冰糖也开始慢慢融化。沈若楠手持着一根筷子，轻轻搅拌着锅里的糖液，神情专注而认真。

何落落和林晓虽然心里依旧为那块冰糖心疼着，但此刻也都被这熬糖的过程吸引住了，眼睛一眨不眨地盯着锅里。贺静怡人小不懂大人们的心思，只是兴奋地在一旁小凳子上站着，拍着小手，嘴里不停地问着：“姨姨，糖什么时候才能好呀？”

过了一会儿，锅里的冰糖已融化大半，糖液变得越浓稠起来，颜色也从透明开始转为淡淡的黄色。何落落忍不住又开了口，她皱着眉头说：“若楠，你看这糖都变黄了，是不是要熬糊了呀？这可都是好糖呢，可别浪费了。”

沈若楠一边继续搅拌着，一边笑着安慰道：“没事儿的，落落，这糖就得熬到这个程度呢，还没到糊的时候，得再等会儿，等颜色再深点儿，用筷子蘸一下能拉出丝来，那才算是熬好了。”

林晓在一旁也跟着点头，不过还是忍不住念叨着：“这糖可真金贵啊，要是熬坏了，可就太可惜了。”

又过了一小会儿，锅里的糖液颜色更深了些，沈若楠停下搅拌的动作，拿起一根筷子伸进锅里蘸了蘸糖液，然后缓缓提起来。只见那糖液顺着筷子缓缓流下，在快要滴落到锅里的时候，拉出了几根细细的丝。

沈若楠脸上露出了满意的笑容，说道：“好啦，这糖差不多可以啦，现在就可以裹山楂咯。”

说完，她拿起一根穿好山楂的筷子，小心翼翼地把山楂在锅里裹上一层糖衣，动作娴熟又利落。那裹好糖衣的山楂在昏暗的灶房灯光下闪烁着诱人的光泽，仿佛一颗颗璀璨的红宝石。

何落落看着，心里既为即将能吃到冰糖葫芦而兴奋，又为刚刚用掉的那块冰糖感到一阵肉疼。她犹豫了一下，还是走上前说：“若楠，我来试试裹糖衣吧，可不能再浪费这剩下的糖了。”

林晓也跟着说：“我也来，我也来，得把这糖都裹得好好的，可别糟蹋了。”

于是，何落落和林晓纷纷接过沈若楠手里的筷子，学着她的样子去裹糖衣。可刚开始的时候，两人都没掌握好力度和技巧，不是裹得不均匀，就是有的地方糖太厚，有的地方糖太薄。

沈若楠在一旁耐心地指导着：“裹的时候要快转动筷子，让山楂每个地方都能均匀地裹上糖，别着急，多试几次就好啦。”

在沈若楠的指导下，何落落和林晓渐渐掌握了技巧，裹出的冰糖葫芦也越来越漂亮。贺静怡在一旁看着，小手不停地拍着，嘴里喊着：“哇，好漂亮呀，我也要吃冰糖葫芦！”

终于，所有的山楂都裹上了漂亮的糖衣，被放在一旁晾凉。

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