泼墨文学

第299章(第1页)

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但在许沁玉眼中,这已经不是做菜,是敷衍了事。

她的许记食府,是绝不允许那种料理包的出现,食材也都必须选用最新鲜的。

鲁夫人听得都馋的不成,但也不好意思厚着脸皮过年时去许家来吃佛跳墙,只盼着许沁玉快些去饶州城开酒楼。

所以许沁玉回来后就开始忙着处理佛跳墙的这些食材。

忙碌了一整日,她才把这些食材都处理好,煎炒油炸烹烩焖等等,把食材都处理好,再一层层码到酒坛里加适量的高汤和花雕酒。

同样的,这加汤和加酒也也都需要最适合的量,还要一次加够,又刚刚好,不然同样都会影响口感。

许沁玉对这些都是天生的天赋。

加好高汤跟花雕酒后,晚上入睡前放在银霜炭上,用最小的文火煨着。

等明儿起来开封再把剩余食材倒入煨两个时辰就能吃了。

煨到中午,刚好可以吃。

明年就是大年了。

许沁玉打算把年夜饭放在晌午那会儿吃,朝食就不吃,等晌午刚好吃年饭。

明天上午她还得准备其他菜肴。

不过有了这坛佛跳墙,在准备几道其他的家常菜就够了。

她处理佛跳墙这些食材,其他人一点忙都帮不上,只能做些别的活计,宅子的洒扫还有扫雪,里里外外换上新的被褥甚的。

前些日子就下了雪,不过雪下的不大,这两日已经停了。

连闻氏她们在宫里生活了小半辈子,都不知道世上还有工序如此繁琐的菜,两天两夜才能煨出来,不仅是震惊,还好奇这汤到底是什么味道,恐怕真就是天上神仙吃的也不过如此了吧。

一家人都洗漱好,裴危玄帮着大酒坛子搬到炉火上,许沁玉看了看炭火的大小,同裴危玄道:“四哥,这样就成了,我们也回去歇息吧。”

忙碌了两天,许沁玉也有点累。

其实之前过年,家里大大小小的活儿,甚至做饭都不用她,就是年夜饭那顿才是她准备的,其余时候都是休息。

今年也是这道佛跳墙太麻烦,她处理了两日食材。

“玉娘也早些歇息。”

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