泼墨文学

第103章（第1页）

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大夏天的，这些菜中，就那一碟凉拌猪耳朵看起来最清爽。

虽然，那一盘香辣猪蹄看起来最好吃，但是他们是l市人，不怎么吃的了辣。

一入口，一股难以形容的香味弥漫在口腔里，他们将猪耳朵细细诅嚼，又脆又香，端是好吃。

一筷子的菜下去了，他们两个没有说话，只是埋头苦吃。

风清清也埋头苦吃。他们开吃，林春萍就去忙去了。

这个香辣卤猪蹄，真是好吃。又香又辣，辣味与卤味相结合，让人吃了又想吃。

吃完之后，风清清大呼过瘾。好久没有吃到干娘卤的东西了，今天一次吃个够，真是爽快呀。

风瑞清喝了一杯茶，解一下腻，心里却明白风清清为什么叫他们回来试菜了，他说：“清清，你打算在店里推行这个卤菜？”

陈江也扬了扬眉头，看着风清清。

风清清没有否认，点了点头，说：“昨天婶子送了我两只猪蹄，我一吃，觉得不错，又见s市这边并没有卖这个的，就想卖这个，所以，昨天买了材料，让婶子帮着卤了一些，又让堂哥过去叫你们回来试菜。你们觉得这些卤水卤的肉怎么样？”

这事情她早就计划好了，只不过，她干妈一直没有将卤味给拿出来，她又不好说，更不好直接拿出来，所以就一直拖到了现在。

“很好吃。”陈江点点头，而且，他刚才吃了那么多肉之后，竟然不怎么腻，要知道，若是让他像往常一样吃那么多肉的，他肯定得腻死。

想当年，一年没有吃上几次肉，现在，竟然吃肉都吃腻了。

谁能想到呢？

不过，这卤水卤出来的东西也的确好吃，怪不得清清叫他们回来试吃呢。

风瑞清也点头，说：“好吃。这卤水卤出来的东西跟我们平常吃的不一样。凉拌的也好吃，单独蒸的也不错。要是猪肚像这卤猪肚一样单独蒸的，我一块也吃不下。这东西确实好吃，可以在店里卖。”

“只是，这东西做出来容易吗？”陈江问着，“成本高吗？”

“应该不难。因为材料不同，所以，需要的时间也不同。我想，这个卤猪蹄和猪头肉什么的，因为个头大一些，所以，需要久一些时间才会入味，但是像这些猪耳朵、猪大肠什么的，一个来小时就成吧，容易做。”风清清说道，而后又说：“昨天我问了一下婶子，好像一锅卤水能卤不少东西，可以重复使用，所以，我想，这成本就是香料和这些材料的成本而已。”

“这样子的话，卖这个卤味成！”风建设说道。

“这东西香的很，也好吃。肯定大受欢迎。这s市里全国各地的人都有，肯定有人喜欢吃这个。”李小路说着。这些日子以来，这一条街上又开了几家牛腩米分店和快餐店，要不是他们开的早，饭菜便宜又好吃，客人早就被抢光了。

但是就算这样子，客人也被抢了不少。推出这个，肯定能拉回来不少客人。

“这个别人能做吗？”陈江问道。要是多人会的话，他这头才刚推开这个卤味，转头别家就推出了，那了们岂不是亏死？

“现在整个s市只有婶子会做。就算别人有心想要研制出来，那也得有婶子的本事才成。据婶子说，她手上的这个卤水可是祖传下来的，从清代传到现在。别人想要模仿，也不是一件容易的事情。”风清清笑着说。

何止不容易，简直不可能。

前世她做这个生意，也不是没有人研究过，别人也想做这个生意，但是那些人研究了很久，做出来的味道却没有她们家的那么正宗。所以，她才会靠着这个卤味那么快就赚到人生中的第一桶金。

只是，可惜的，后来她开了餐厅后，就不做这个了，等干妈死之后，她避免触景伤情，后来，只有想吃的时候才做一些。

“那好。那我们就做这个。”风瑞清拍板道。

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