泼墨文学

第31章 马卡龙（第1页）

“谢谢你的祝福。”老夫人对着多比亚挥了挥手，而一朵玫瑰悄无声息的在她的吧台盛开。多比亚目送老夫人离开，回头时不经意的瞥见了桌上的玫瑰。她捂住了嘴，看着眼前突然出现的小惊喜，粉色的玫瑰还带着早上的露水。

是那位老夫人送自己的吗？多比亚连忙找了个瓶子，将鲜花插了进去，瓶子自动注满清水。

这个小小的魔法给多比亚带来了一整天的好心情，店里的人渐渐多了起来，和昨天相比不遑多让。

有一部分是昨天来过的客人，也有一部分人是听亲朋好友推荐，想来这家冰淇淋和甜品都一流的店铺来看看。

有了昨天的经验，多比亚有条不紊的点单，上菜。后厨的餐具们都各司其职，多比亚只需偶尔补上几个魔法。

“砰—”

多比亚常的听力让她注意到楼上的声响，是弗洛林移形换影回来了。

而弗洛林也听到了楼下吵闹的声音，他抱着东西走下了楼。多比亚抽空看了他一眼。

“欢迎回来，不过十分抱歉福斯科先生……你还是需要快回到后厨制作冰激凌，存货马上就见底了。”弗洛林抱着一堆东西，还没喘口气，只能点了点头。

他回到后厨，绕开空中的厨具，来到自己的角落，开始制作冰淇凌。

两人配合默契，弗洛林一边上餐，一边和多比亚说着自己今天买了哪些新东西。就这样在两人说笑之间，忙碌的一上午过去了。

中午人渐渐少了起来，大家都去吃午饭了。腾出手的多比亚这才有空研究起了新甜品。她看着厨房堆着的一一大堆东西，不错……很有弗洛林的风格。

多比亚挥动魔杖，那些材料就跳起来自动安排自己的位置去了。

很好……自己想要的材料都准备齐了，多比亚搓了搓手，趁着现在人少，将马卡龙做出来。

而制作马卡龙最重要的，就是稳定的蛋白。

多比亚严格按照配方，加入糖粉和杏仁粉，混合过后加入蛋清搅拌成糊状。

接着熬糖，在小锅中加入定量的糖粉和水，加热到固定温度。

接着到了最重要的打蛋白环节。她一边用魔杖控制蛋抽搅打蛋白，一边将糖水加入其中。这是一个漫长的过程……终于，盆中的蛋白状态变成书中描述的样子。

多比亚终于放下了一半的心，接着就是混合蛋白和面糊了，多比亚在面糊中加入不同的植物色粉，面糊很快变成了六种不同的颜色。不得不提马卡龙制作真的要很多很多的糖………

多比亚将面糊挤在油纸上，使用天气魔法，让局部吹起微风。

很快面糊表面形成了一层亮皮，她将油纸送入烤箱，自己则着手制作中间的夹心。

多比亚打算制作六个不同口味，分别是柠檬奶酪、薄荷白桃、粉红醋栗、柑橘克力、焦糖花生抹茶冰激凌。

多比亚不知道哪个口味会受到大众喜欢，所以按照配方制作成了一样的分量。

而弗洛林也没闲着，一边接待客人一边制作果酱。这次他又带回来了一些新的水果和材料。

吧台的小菜单更新换代，变成了“中”菜单。

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