泼墨文学

第29章 二十九（第2页）

“你们都准备腌什么咸菜？酸菜今天腌吗？”

夏甜：“婶子，我们准备腌点萝卜，大白菜今天刚砍掉，我听别的婶子说，要晒两天才能腌酸菜。”

“那我给你们讲讲怎么腌咸菜。”说着就拿着刀和菜板坐在那里，坐在小凳上面开始切萝卜。

“萝卜要切成手指头粗细，然后放在太阳下面晒一晒，晒成蔫巴的，就可以腌了，你们种的有辣椒吗？有就放点辣椒，放点生姜，放上盐，盐要比炒菜时放的盐多些。然后搅拌，搅拌好后，装在坛里面，封起来就行了，记得拌的时候手上不要有油。”

“你们萝卜种的也不少，腌咸菜用不了那么多萝卜。你们还可以切成丝或者切成片晒干，冬天的时候炖肉吃，炒着吃，再留一些长的比较好的，放在地窖里面，冬天的时候还能吃个新鲜的。”

听到这里，胖丫插了一句嘴，“佳佳姐，你们有地窖吗？”

“我们没有地窖，婶子，挖地窖有什么讲究吗？”

“哪有什么讲究，你们直接挖就行，看着哪里方便就在哪里挖，然后你分粮的时候，你们的红薯土豆，都可以放进地窖里，这样储存的时间长。白菜萝卜也都可以放到地窖里面。”

胖丫：“那长的不好的白菜，你们就不要给它砍下来，放在那里长，等到冬天下雪的时候，吃冻白菜，很好吃。”

“胖丫说的对，你们的白菜萝卜要是不够，可以到村里面问问哪家婶子种的多，可以到他们家换些，这个便宜，每家每户都有。”

“你们这些孩子年龄都不大，这些事情你们肯定都不会做，今天先跟你们讲，萝卜怎么腌，过几天白菜晒好了，我再来给你们腌酸菜。”

“这萝卜叶子，你们也不要扔，挑里面嫩的，焯下水，然后晒干，冬天也是个菜。”

夏甜很感激的说：“谢谢婶子给我们讲了这么多，才下乡，这些东西我们都不会，也不懂。”

“这有啥，就给你们唠叨两句，还有过了年春天的时候也要采山野菜，那个晒干也是冬天吃，你们肯定没有干菜，我下次来帮你们盐酸菜的时候，给你们带一些来，你们也尝尝。有的山野菜，他们供销社也收。”

几人正说着话，林清曦来了，他还把林老太太带来了。

顾佳很是开心的上去，拉着林老太的手，把她拉到板凳上坐下，“阿奶，你怎么来了？”

“哦，我在路上碰到小曦，小曦说今天你们和胖丫学腌咸菜，我怕你们腌不好就过来看看，没想到你们婶子也来了。”

“大春媳妇，辛苦你了，还来给几个孩子腌咸菜。”

“奶，没啥，我就是怕胖丫给他们教坏了，就自己过来给他们讲一下。”

“大春媳妇，自己家的事情忙完了没有？没忙完你回去忙，她们这里我看着她们就行。”

“行，那我回家忙了，这里你看着点就行，几个孩子年龄小，对生活好像没有多少经验，奶你没事多给他们讲讲。”

“这有啥，城里的娃不都是不会种地，不懂生活吗？我给她们讲讲，就当给他们讲故事了。”

夏甜赶紧说，“婶子，你中午在这吃饭呗，还辛苦你这么长时间。”

“不用，客气啥！你们都是胖丫的朋友，我们胖丫心眼实，交的朋友不多。”

顾佳从屋里面拿了一瓶罐头，硬塞给了塞给她。“婶子，今天真的谢谢你，耽误你的时间了。”

胖丫妈妈不要，顾佳硬塞，最后还是林老太话，胖丫妈妈带着胖丫拿着罐头走了。

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