在洛珈完成八宝素菜没多久。
手机的提示音就接连响起,洛珈拿起手机查看了下。
发现是景恬等人都给他进行了转账。
都是一致的给他转了8888这个数字。
洛珈也没有推拒的想法,十分干脆的就进行了接收。
接着就准备继续将剩下的三道菜给完成。
下一道菜为蒜蓉大虾,这也是景恬特意点的一道菜。
先将一只只巴掌大小的海白的虾爪给剪掉,再剪掉虾头。
接着在虾枪的位置剪一下,把虾的虾包给取掉。
然后用剪刀给虾开背,把虾线给去除。
虾收拾好后无需用清水清洗,否则会让虾的鲜味流失。
将虾放到一个盆中,加入姜片,葱与料酒进行腌制。
下一步是将足够数量的大蒜给制作成蒜蓉。
把其中一半的蒜蓉给放入清水当中洗去粘液。
这样能使蒜蓉不容易焦糊。
起锅热油,将已经腌制好的虾加入锅中进行炸制。
炸至虾壳变得金黄,就可以将虾给捞出沥干油分备用,
另外起锅加入菜籽油,然后在凉油状态就将蒜蓉给加入锅中进行翻炒。
一直翻炒到蒜蓉变得金黄,蒜香彻底被激发。
就可以将之前炸制好的虾加入锅中一块进行煸炒。
然后倒入啤酒半瓶,大火烧开。
接着将剩余的蒜蓉也给加入锅中。
翻炒几下后,加入适量食盐,味精,白糖,胡椒粉进行调味。
无需盖上盖子,大火烧制五分钟,使汤汁变得粘稠。
这期间要勤加翻动,避免糊锅的情况出现。
汤汁收浓,出锅前撒上一把香葱,就可以起锅装盘。
制作好蒜蓉大虾,洛珈再次活动了下肩膀。
没有急着制作剩下的两道菜。
而是先将景恬他们之前负责制作的饺子给放入蒸屉去进行蒸制。
大部分饺子的外形还是包的似模似样。
剩下的一小部分就不知道是刻意而为之,还是还能掌握到诀窍,只能包成这样。
反正一个个都是看起来都挺奇特。
不过这里面应该没有景恬制作的饺子。
今早景恬跟洛珈学习制作馄饨的时候,包出来的馄饨卖相还是挺不错。
在有曾梨等人指导的情况下,这饺子应该也难不倒她。
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